Kaip pasidaryti mėsainį

Turinys

• etapai
• 1 dalis Kepsnių paruošimas
• 2 dalis Virkite kepsnius
• 3 dalis. Skirtingų rūšių mėsainių paruošimas

Šiame straipsnyje: Kepsnių ruošimasKepti kepsniaiSkirtingų rūšių mėsainių ruošimasSkelbimo santraukaReferencijos

Nukoškite šiuos riebalų ir skonio mėsainius, paruoštus su pramonine mėsa! Pasigaminti savo mėsainį lengva, ekonomiška ir sveika, jei naudojate šviežią mėsos mėsą ir dedate minimalias pastangas.

etapai

1 dalis Kepsnių paruošimas

1. 
   

   
   Gaukite geros mėsos. Eikite į savo mėsos parduotuvę, kur jums tiks supjaustyta jautiena. Jei naudojate mėsą, kurioje yra daugiau kaip 15% riebalų, virimo metu ji išleis dalį riebalų ir gali užsidegti. Tačiau dar reikia šiek tiek, kad kepsniai būtų ne per sausi. Jei įmanoma, nusipirkite mėsos tą dieną, kurią planuojate paruošti mėsainius.
   • Paprašykite mėsininko mėsą pjaustyti du kartus: vieną kartą naudodami smulkintuvo grotelių dalį, vėl naudokite plokščią.

2. 
   

   
   Įdėkite maltą jautieną į dubenį. Kitus ingredientus pridėsite, kai jie bus paruošti.

3. 
   

   
   Svogūną supjaustykite griežinėliais ir česnakas. Sudėkite juos į dubenį ir maišykite iki vientisos masės.

4. 
   

   
   
   
   Sudėkite ingredientus. Į mėsainį galite dėti tai, ko norite, pavyzdžiui, į padažą Vorčesterio, kečupas, garstyčios ir žolelės. Šie ingredientai yra neprivalomi, tačiau jie gali suteikti mėsai ypatingą skonį.

5. 
   

   
   Įpilkite kiaušinio trynio. Pagardinkite druska ir pipirais ir gerai išmaišykite. Tai bus lengviau pradėti nuo šaukšto, o tada baigti maišyti ingredientus rankomis.

6. 
   

   
   Važiuok mėsainiais. Tvarkykite mėsą kuo mažiau, kad neprarastumėte sulčių.
   • Mišiniu rankomis suformuokite 6 vienodo dydžio rutulius.
   • Paspauskite rutuliukus, kad gautumėte maždaug 1,5 cm storio kepsnius. Kepsnių centre nykščiu padarykite nedidelę įdubą. Tai padeda virti, kad jis neliktų žalias, ir suteikia virti ne visiškai vienalytę.

2 dalis Virkite kepsnius

1. 
   

   
   
   
   Padėkite kepsnius ant lėkštės. Uždenkite juos aliuminio folija arba pergamento popieriumi. Leiskite jiems bent 30 minučių sėdėti šaldytuve, kad jie būtų tvirti ir lengviau virti. Mėsainių mėsa geriau gaminama, kai šalta.

2. 
   

   
   Pasirinkite savo gaminimo būdą. Juos galite virti ant kepsninės, grotelių ar keptuvės. Juos taip pat galima kepti. Naudojamas metodas priklauso nuo to, kas jums labiau patinka gaminant maistą, skonis ir šlapimas. Nepriklausomai nuo jūsų pasirinkto metodo, išėmę juos iš šaldytuvo ir prieš kepdami, kepsnius ištepkite trupučiu aliejaus arba tirpintu sviestu. Čia pateikiami įvairūs metodai, kuriuos galite naudoti.
   • Grilis: Įkaitinkite grilį iki vidutinės temperatūros. Padėkite aliuminio foliją ant viršutinės plokštės, kad po virimo būtų lengva valyti. Padėkite kepsnius ten. Leiskite jiems virti nuo 6 iki 7 minučių iš kiekvienos pusės arba tol, kol jie visiškai iškeps.
   • Keptuvėje: į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus ar sviesto ir kepkite kepsnius. Būtinai kepkite juos ant silpnos ugnies ir pakankamai ilgai, kad gerai išvirtumėte mėsą.
   • Grilio kepimas: padėkite mėsainius ant kepsninės. Virkite juos, kaip įprasta, naudodami kepsninę.
   • Orkaitėje: įdėkite į orkaitę 180 ° C temperatūroje nuo 15 iki 30 minučių, atsižvelgiant į jų storį. Jums gali reikėti juos grąžinti įpusėjus reguliariems patikrinimams, jei jie yra pasirengę.

3. 
   

   
   Kol kepsniai kepa, paruoškite garnyrą. Galite pasirinkti bet kurį patiekalą, tačiau štai ką reikia padaryti norint paruošti tradicinius mėsainių patiekalus:
   • nuplaukite salotas ir pomidorus,
   • hamburgerių bandeles perpjaukite per pusę, tada supjaustykite pomidorus,
   • padėkite kečupą ir majonezą ant stalo, kad svečiai galėtų pasirinkti savo padažą.

4. 
   

   
   Tarnauti. Kai kepsniai bus paruošti jūsų svečių skoniui, patiekite jiems. Įdėkite juos į bandeles kartu su šoniniais patiekalais ir viską padėkite prie stalo.
   • Jei ne, kepsnius dėkite į lėkštę su kitais maisto produktais, tokiais kaip ryžiai, traškučiai, bulvių košė ar salotos.

3 dalis. Skirtingų rūšių mėsainių paruošimas

1. 
   

   
   Pasigaminkite „King Whopper“ mėsainį. Visi mėgsta šį klasikinį mėsainį su lydytu sūriu ir marinuotais agurkais.

2. 
   

   
   Padarykite dvigubą sūrio mėsainį, pavyzdžiui, Mc Donaldsą. Šis skanus mėsainis yra dvigubai skanesnis, kai naudojama dvi skirtingos mėsos!

3. 
   

   
   Paruoškite keptus mėsainius su alumi. Šis mėsainis yra paruoštas su alumi ir lognono sriubos mišiniu bei keliais lašais tabasco padažo.

4. 
   

   
   Paruoškite picos mėsainius. Tiesiog pridėkite mocarelos ir spagečių padažo į savo mėsainį, kad jis būtų šiek tiek itališkas.

5. 
   

   
   Paruoškite šoninės ir žemės riešutų sviesto mėsainį. Ar tau patinka lašiniai? Ar jums patinka žemės riešutų sviestas? Kodėl gi neįtraukus jo į mėsainį?

6. 
   

   
   Gero apetito!