Turinys
yra wiki, tai reiškia, kad daug straipsnių parašė keli autoriai. Norėdami sukurti šį straipsnį, 70 žmonių (kai kurie anonimai) dalyvavo jo leidime ir laikui bėgant tobulinime.Viktorijos pyragas yra tipiškas garsaus angliškos arbatos laiko tortas. Tradiciškai su uogiene ir plakta grietinėle šis skanus pyragas buvo viena iš karalienės Viktorijos mėgstamiausių, iš kur kilęs vardas! Receptas yra lengvas ir greitas, jam nereikia jokių sunkių metodų. Net jei nesate patyręs pyrago virėjas, galite pradėti.
etapai
-
Paruoškite darbo planą. Prieš pradėdami lošti, išvalykite ir nuvalykite stalviršį. Tortą turite paruošti greitai ir negalėsite to padaryti, jei yra daiktų, kurie jus vargina. -
Pasiimk viską, ko tau reikia. Įdėkite visus ingredientus ir maisto gaminimo įrangą ant stalviršio ir įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Kad pyragas tinkamai iškeptų, jis turi pasiekti reikiamą temperatūrą. -
Paruoškite midijas. Paimkite dvi apvalias formeles, kiekvienos apačioje įdėkite pergamento popieriaus ratą ir ištepkite jų šonus. -
Atvėsinkite sviestą ir cukrų. Sudėkite juos į didelę ąsotį ir maišykite mediniu šaukštu, kol visas cukrus puikiai įsimaišys į sviestą. -
Įmaišykite kiaušinį. Suskaidykite jį į cukraus ir sviesto mišinį ir mediniu šaukštu muškite ingredientus. Stipriai išmaišykite, kad į prietaisą patektų oro. Sustabdykite, kai kiaušinis bus įdėtas, ir mišinys taps kietesnis. -
Įmaišykite kitus kiaušinius. Gali būti, kad mišinys atskiria ir sudaro mažus sviesto gumulėlius, tačiau jei taip atsitiks, nesvarbu. Tiesiog pridėkite šiek tiek išsijotų miltų, sumaišykite ingredientus ir toliau plakite. -
Įmaišykite vanilę. Į mišinį įpilkite vanilės ekstrakto. -
Suberkite miltus. Išsijokite per duobę ir atsargiai įpilkite į mišinį. Norėdami tai padaryti, iškelkite tešlą iš išorės link centro, pakeldami ją šaukštu. Tikslas - įmaišyti miltus, nemėginant oro. Nuo šio momento svarbu niekada neplakti tešlos. -
Užpildykite formeles. Padalinkite tešlą tarp dviejų paruoštų midijų. Švelniai stumkite jį prie konteinerių sienelių, tačiau nedėkite per daug pastangų, kad išlygintumėte jo paviršių. Tai atsiskirs. -
Kepkite tešlą. Kepkite pyragus orkaitėje 20 minučių. Niekada nevirkite prietaiso kepdami, nes jis tinkamai nepripūs. -
Patikrinkite virimą. Po 20 minučių pažiūrėkite į pyragus. Jie turėtų būti patinę ir auksiniai. Jei jie bus virti, jie šiek tiek atitrūks nuo midijų šonų ir, kai švelniai paspausite, jie įgis savo formą. Jei jie dar nėra gana virti, virkite 3–5 minutes, bet ne daugiau. -
Iškepti pyragai. Kai jie bus virti, kiek įmanoma greičiau išverskite juos apversdami metalinę lentyną ir nuimkite pergamento popierių, kuris greičiausiai prilipęs prie jų apačios. -
Papuoškite pyragaičiais. Kai jie visiškai atvės, sluoksniuokite juos gerai priklijuodami gerą uogienės ir plaktos grietinėlės sluoksnį. -
Papuoškite viršų. Tradiciškai torto „Victoria“ viršūnės nekepame, bet jei norite pridėti cukraus pudros ir papuošimų, ji bus labai graži.
- Didelė višta
- Sietą
- 2 apvalios torto formos
- Kepimo popierius
- Medinis šaukštas
- Metalinės grotelės
- Mentele ar palete