Kaip pasigaminti krevečių karį

Turinys

• etapai

yra wiki, tai reiškia, kad daug straipsnių parašė keli autoriai. Norėdami sukurti šį straipsnį, autoriai savanoriai dalyvavo redaguojant ir tobulinant.

Išbandykite šį receptą iš krevečių karis ir mėgaukitės savo vakariene.

etapai

1. 
   

   
   Nuimkite krevetes nuo jos apvalkalo. Pradėkite nuo galvos nuplėšimo. Tada krevetes nuplaukite po vandeniu. Nuimkite apvalkalą nuo krevečių kūno vidurio. Laikykite jį viršuje ir patraukite uodegą, kad pašalintumėte likusį apvalkalą.
   • Tada aštriu peiliu padarykite negilų pjūvį suapvalintos nugaros viduryje ir patraukite tamsios spalvos veną. Norėdami pasiekti šį žingsnį, galite naudoti pirštus ar kokteilio smaigalį.

2. 
   

   
   Krevetes dar kartą nuplaukite. Kokybiškos krevetės, pašalintos iš jų lukštų, turėtų būti mėlynai žalios.

3. 
   

   
   Smulkiai aprašykite ingredientus. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite 2 svogūnus ir 4 pomidorus. Tada susmulkinkite 2 žaliuosius pipirus.

4. 
   

   
   
   
   Pradėkite kepti. Ant vidutinės ugnies dujinės viryklės uždėkite didelę nelipnią keptuvę. Įpilkite 3 šaukštus augalinio aliejaus.
   • 2 cinamono lazdelės
   • 4 gvazdikėliai kardamono ir 4 gvazdikėliai

5. 
   

   
   Kepkite apie 30 sekundžių, nuolat maišydami.

6. 
   

   
   Sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną ir aitriąją papriką. Į keptuvę įpilkite 2 svogūnus ir 2 susmulkintus žaliuosius pipirus ir pakepkite maždaug 5 minutes arba tol, kol svogūnai taps šviesiai rudos spalvos. Dažnai maišykite, kad svogūnai nesudegtų.

7. 
   

   
   Įpilkite imbiero ir česnako pastos. Dabar pridėkite 2 šaukštus imbiero pastos ir česnako. Gerai išmaišykite vieną ar dvi minutes.

8. 
   

   
   
   
   Įpilkite prieskonių:
   • 1/2 šaukštelio ciberžolės,
   • 1 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų miltelių,
   • 1 šaukštelio kalendros miltelių,
   • ½ šaukštelio garam masalair kepkite 5 minutes ant silpnos ugnies, dažnai maišydami.

9. 
   

   
   Įpilkite smulkiai supjaustytų pomidorų, po to - 1 šaukštą kmynų miltelių. Išmaišyti. Įpilkite 1 šaukštą pomidorų pastos ir išmaišykite. Įpilkite puodelį vandens ir toliau maišykite, kol vanduo įsigers. Sumažinkite šilumą, uždenkite dangtį ir leiskite troškintis 10–15 minučių arba tol, kol aliejus atšoks nuo ingredientų ir pateks atgal į keptuvę.

10. 
    

    
    Sudėkite krevetes. Įdėkite atgal ant stiprios ugnies ir sudėkite krevetes į keptuvę. Tada sumaišykite 2 didelius žiupsnelius druskos.

11. 
    

    
    Į keptuvę įpilkite vandens. Į keptuvę įpilkite apie 200 ml karšto vandens. Išmaišoma. Uždėkite dangtį ir nuleiskite šilumą. Virkite apie 10 minučių arba kol krevetės bus paruoštos. Kartkartėmis patikrinkite. Krevetės bus paruoštos, kai taps rausvos ir nepermatomos. Kai būsite pasiruošę, išjunkite ugnį.

12. 
    

    
    Įpilkite šiek tiek kalendros. Smulkiai supjaustykite kalendrą ir laikykite du gražius lapus papuošimui. Baigdami sumaišykite koriandrą su indu.

13. 
    

    
    Patiekite vidutinėje temperatūroje. Ant kario sudėkite kalendros lapus, tada patiekite.

14. 
    

    
    Baigėsi.