Kaip pasidaryti chai latte

Turinys

• etapai
• 1 dalis Skrudinkite prieskonius ir užvirkite arbatą
• 2 dalis. Supilkite pieną
• 3 dalis Sumaišykite ingredientus ir gardinkite gėrimą

Šiame straipsnyje: Skrudinkite prieskonius ir užvirkite arbatąPieno pienasSumaišykite ingredientus ir gardinkite gėrimą16

„Chaï latte“ yra skanus tradicinės „Chai“ arbatos variantas. Jis panašus į klasikinį espresso pagrindu pagamintą latte, tačiau jį sudaro putojantis pienas ir koncentruotas juodosios arbatos ir prieskonių mišinys. Pasigaminti save yra gana lengva, o tai leis jums pasirinkti prieskonius ir padažus pagal savo norus. „Chaï latte“ puikiai tinka sušilti, kai žiemą šalta arba baigti patiekalą ant minkštos natos.

etapai

1 dalis Skrudinkite prieskonius ir užvirkite arbatą

1. 
   

   
   Sumaišykite prieskonius. Sudėkite juos visus į nedidelį indą. Į talpyklą įdėkite sutrintą cinamono lazdelę, šaukštelį nesmulkintų grūdų juodųjų pipirų, 5 gvazdikėlius ir 3 žalios kardamono skilteles. Sumaišykite juos mediniu šaukštu.
   • Pagal savo pageidavimus galite pasirinkti norimą prieskonių mišinį. Pankolių, kalendrų ir žvaigždinių anyžių sėklos dažnai naudojamos gaminant chaï.

2. 
   

   
   Skrudinkite prieskonius. Kaitinkite juos ant vidutinės ugnies 3–4 minutes. Nuolat maišykite, kad jie nesudegtų, nes tai sugadins gėrimo skonį. Kai iš prieskonių atsiranda galingas aromatas, jie skrudinami.

3. 
   

   
   
   
   Įpilkite imbiero ir vandens. Supjaustykite imbiero gabalėlį 2 arba 3 cm ir sudėkite riekeles į keptuvę su prieskoniais. Įpilkite 500 ml vandens ir mediniais šaukštais išmaišykite visus ingredientus.
   • Šviežias imbieras į „chaï latte“ atneš šiek tiek saldžios natos. Tradiciniame indiškame chai masala imbieras kartais yra vienintelis prieskonis.

4. 
   

   
   Troškinkite mišinį. Sumažinkite šilumą, kad skystis užvirtų, ir leiskite kaitintis 5 minutes. Prieskoniai turės laiko užpilti vandenį savo skoniu. Maišant švelniai išmaišykite, kol virimas vyks greičiau.

5. 
   

   
   Įpilkite arbatos. Nupjaukite ugnį ir į keptuvę supilkite šaukštą birios juodos arbatos. Gerai išmaišykite ingredientus mediniu šaukštu, kad juos visus išmaišytumėte.
   • Ceilono arba Assam arbata yra tos, kurios dažniausiai naudojamos gaminant chai, tačiau jūs galite naudoti bet kokią juodąją arbatą, pavyzdžiui, angliškus pusryčius.
   • Jei neturite purios arbatos, galite naudoti 3 arbatos maišelius.

6. 
   

   
   
   
   Leisk arbatai užvirti. Uždenkite keptuvę ir leiskite sėdėti 10 minučių. Virimo metu nekelkite dangčio, nes jis leis garui ir karščiui išbėgti.
   • Norėdami padaryti „chaï latte“ galingesnį, galite leisti arbatai užvirti ilgesnį laiką.

7. 
   

   
   Filtruokite skystį. Supilkite jį į arbatinuką, filtruodami smulkiu filtru ir naudokite arbatinuką, kad gėrimas išliktų šiltas. Viską pabaigus užpildyti, uždenkite dangtį ir arbatinuką ant indo, kad paruošdami pieną prieskonių arbata būtų šilta.
   • Jei neturite arbatinuko, galite naudoti termosą ar kitą izoliuotą indą.
   • Jei neturite arbatos rinkinio, pakeiskite jį 2 arba 3 švariais arbatos rankšluosčiais.

2 dalis. Supilkite pieną

1. 
   

   
   Supilkite pieną į indą. Į mikrobangų indą supilkite 350 ml nenugriebto pieno. Palikite stiklainį atvirą ir įsitikinkite, kad jame nėra metalinių dalių, prieš įdėdami į mikrobangų krosnelę.
   • Nenugriebtas pienas yra tradicinis, tačiau galite naudoti nugriebtą ar migdolų pieną, soją ar kitą daržovių pakaitalą.
   • Jei neturite tinkamo stiklainio, naudokite didelį dubenį ar kitą mikrobangų krosnelėje saugų indą.

2. 
   

   
   Pašildykite skystį. Mikrobangų krosnelėje naudokite ją mažiausiai 30 sekundžių. Priklausomai nuo jūsų įrenginio, gali nepavykti sureguliuoti galios. Jei pienas po 30 sekundžių nėra šiltas, dar 15 sekundžių pašildykite.
   • Visada būkite atsargūs dirbdami su karštais skysčiais. Išmesdami pieną iš mikrobangų krosnelės, nepamiršk jo išsilieti. Jei indas yra šiltas liesti, apsaugokite ranką orkaitės pirštinėmis ar audiniu.

3. 
   

   
   Užpildykite izoliacinį indą. Supilkite karštą pieną į termosą ar kitą izoliuotą indą. Uždarykite talpyklą ir įsitikinkite, kad dangtelis yra tvirtai užsuktas į vietą. Termosas pieną palaikys šiltą, kai jį putosite.

4. 
   

   
   Suplakite pieną. Kratykite 30–60 sekundžių, kad jis suputotų. Kuo ilgiau energingai purtysite, tuo ilgiau putos. Kai jis atrodo putplasčio ir apimties, jis yra paruoštas.

3 dalis Sumaišykite ingredientus ir gardinkite gėrimą

1. 
   

   
   Supilkite arbatą. Arbatinuką supilkite į kiekvieną puodelį 175 ml arbatos arbatos. Nepilkite indų per daug, nes turite palikti vietos pienui ir bet kokiems įdarams. Pilkite arbatą būkite atsargūs, nes ji vis tiek bus labai karšta.

2. 
   

   
   Įpilkite pieno. Į kiekvieną puodelį supilkite 125 ml karšto putoto pieno. Baigti pripildyti puodelius iš izoliacinės talpyklos, kurioje užpylėte pieną. Jei norite pridėti plaktos grietinėlės, apsvarstykite galimybę palikti šiek tiek vietos.
   • Jei jūsų puodeliai yra labai dideli arba labai maži, sureguliuokite vandens ir pieno kiekį, tačiau stenkitės išlaikyti maždaug tas pačias proporcijas.

3. 
   

   
   Pasaldinkite „chaï latte“. Įpilkite medaus, klevų sirupo ar plaktos grietinėlės. Atsižvelgiant į jūsų pageidavimus, galite saldinti gėrimą. Pradėkite pridėdami nedidelį pasirinkto ingrediento kiekį, nes prieskoniai jau suteikia daug skonio. Jei norite, kad „chaï latte“ būtų dar saldesnis, galite lengvai pridėti šiek tiek daugiau ingrediento.
   • Taip pat galite apibarstyti jo rudojo cukraus paviršių, kad gautumėte saldų užrašą ir šiek tiek šlapalo.

4. 
   

   
   Pabarstykite gėrimą prieskoniais. Pagal savo pageidavimus naudokite maltą cinamoną ir (arba) muskato riešutą. Šie prieskoniai papuoš „chaï latte“ ir suteiks dar daugiau skonio. Kai baigsite dėti papildinius, jums tereikia mėgautis skaniu gėrimu.

• Mažas puodelis
• Medinis šaukštas
• Matavimo puodelis, šaukštas ir šaukštelis
• Puikiai nuteka
• Arbatinukas
• Arbatos rinkinys
• Mikrostabilus indas
• Izoliacinis indas
• Puodeliai