Kaip džiovinti bazilikus

Turinys

• etapai
• 1 dalis Slyvų ir derliaus bazilikas
• 2 dalis Suspensiją bazilikas išdžiovinkite
• 3 dalis Greito džiovinimo metodas

Šiame straipsnyje: Slyvų ir derliaus bazilikaiSuspull bazilikai džiovinimui Naudokite greito džiovinimo metodą Straipsnio santraukaReferencijos

Jei jums ypač patinka baziliko skonis, galite pasirūpinti, kad šie skanūs prieskoniniai augalai būtų gaminami ištisus metus, juos džiovinant. Baziliką reikia pjaustyti prieš pat žydėjimą, kad būtų kuo arčiau skonio. Džiovinti bazilikus labai lengva: tiesiog pakabinkite juos aukštyn kojomis šiltoje ir sausoje vietoje. Jei skubate, galite naudoti orkaitę arba gerą maisto dehidratorių.

etapai

1 dalis Slyvų ir derliaus bazilikas

1. 
   

   
   Derliaus bazilikai prieš pat žydėjimą. Bazilikas žydės po to, kai visi stiebo lapai bus visiškai užaugę, tačiau po žydėjimo praras dalį skonio. Gėlės atsiranda piramidės formos lapų pluošto viduryje. Paruoškite ir nusausinkite baziliką, kai sudygs visi lapai ir prieš tai pamatysite žiedus ant stiebo.
   • Prieš pat augalo žydėjimą lapuose yra didžiausias drėgmės kiekis, todėl norėsite įsitikinti, kad sausas bazilikas bus geriausias skonis, jei derlių nuimsite tuo metu.
   • Nuimkite baziliką derliaus viduryje ryto. Tai geriausias laikas skynimui, nes augalai buvo laistomi, tačiau saulė turėjo laiko džiovinti lapus.

2. 
   

   
   Ant stiebų supjaustykite baziliko lapelius. Atskirkite lapų ryšulius ir po vieną supjaustykite pagrindinio stiebo lapus. Taigi galite juos iškloti ir lengviau išvalyti. Kiekvieno lapo gale palikite šiek tiek stiebo, ne daugiau kaip 3 cm, kad padėtumėte juos sugrupuoti ir pritvirtinti.

3. 
   

   
   
   
   Lapus gerai nuplaukite. Prieš džiovinimą nuplaukite baziliko lapelius šaltu vandeniu. Tai pašalins visus nešvarumų, chemikalų ir kitų šiukšlių, kurie galėjo nukristi ant lapų jų augimo metu arba gabenant, pėdsakus, jei baziliką pirkote prekybos centre.

4. 
   

   
   Nusausinkite lapus. Padėkite lakštus ant popierinių rankšluosčių ir švelniai paglostykite kitu popieriniu rankšluosčiu. Pašalinę vandens perteklių, baziliko lapai taps pelėsiai.

2 dalis Suspensiją bazilikas išdžiovinkite

1. 
   

   
   Lapus suskirstykite į puokštę. Padarykite puokštę su lapais ir viską pritvirtinkite prie lazdelės elastine juostele ar kaklaraiščiu. Padarykite keletą puokščių, jei turite daug lapų.

2. 
   

   
   
   
   Pakabinkite lapus, kad nudžiūtų. Pakabinkite savo baziliko puokštes ant kabliuko ar stūmoklio ant sienos, kad jas nusausintumėte. Nereikia jų kabinti virtuvėje, tačiau būtinai rinkitės gerai vėdinamą ir vidutiniškai saulėtą vietą, kuri padėtų išdžiūti. Pasirinkite kambarį su langu, kurį galite atidaryti, kad patektų oras ir saulė, geriausia ten, kur vabzdžiai negalės pasiekti jūsų žolių.

3. 
   

   
   Palikite baziliskas kabo dvi savaites. Jūsų bazilikas bus džiovinamas ir paruoštas naudoti po dviejų savaičių arba kai lapai taps tamsiai žali, sausi ir trapūs. Jei lapai ar stiebai vis dar lankstūs, leiskite jiems pakabinti dar savaitę.
   • Nuimkite elastingą ar kuokštelinį, kurį panaudojote, atskirkite lapų ryšulius ir pirštais sutrinkite džiovintus lapus. Laikykite juos paženklintame inde ar indelyje, kad galėtumėte naudoti ateityje.

4. 
   

   
   Sumalkite ir laikykite džiovintus bazilikus. Dabar jį galite naudoti savo receptams.

3 dalis Greito džiovinimo metodas

1. 
   

   
   Nuėmus baziliką, nuimkite lapus nuo stiebų. Jei norite, kad jūsų lapai greičiau išdžiūtų, lapus galite pašalinti nuo stiebo. Išmeskite stiebus ir lapus, kurie yra beicuoti ar suplėšyti.

2. 
   

   
   Lapus nuplaukite ir nusausinkite. Lapus švelniai nuplaukite vandeniu, tada sudėkite ant popierinių rankšluosčių ir švelniai paglostykite, kad nudžiūtų.

3. 
   

   
   Paruoškite orkaitę ar maisto dehidratorių. Baziliko lapai labai gerai išdžiūsta labai žemos temperatūros orkaitėje arba maisto dehidratoriuje.
   • Jei naudojate savo orkaitę, nustatykite ją iki žemiausios, ne aukštesnės kaip 90 ° C, temperatūros.
   • Jei naudojate maisto dehidratorių, paruoškite jį pagal gamintojo instrukcijas.

4. 
   

   
   Lapus paskleiskite plonu sluoksniu ant lėkštės. Paskleiskite juos ant kepimo skardos arba ant maisto dehidratoriaus lentynos. Įsitikinkite, kad lapai nepersidengia. Jie turėtų sudaryti ploną, lygų sluoksnį.

5. 
   

   
   Sausinkite lapus, kol drėgmė bus pakankama. Lapai turi būti sausi po 24–48 valandų. Jie nebeturėtų būti šlapi ir turėtų būti lengvai suspaudžiami, kai suimate juos pirštais.
   • Jei naudojate orkaitę, įdėkite lapų lapą į pašildytą orkaitę ir leiskite išdžiūti 20 minučių. Tada išjunkite orkaitę ir palikite lapus per naktį patalpose. Kitą rytą jie turėtų būti pakankamai sausi.
   • Jei naudojate maisto sausintuvą, įdėkite popieriaus lapus į vidų ir eksploatuokite prietaisą nuo 24 iki 48 valandų.

6. 
   

   
   Laikykite džiovintus lapus. Galite juos laikyti nemalindami plastikiniuose maisto maišeliuose ar maisto krepšeliuose. Taip pat galite juos susmulkinti ir laikyti prieskonių dėžutėse.