Kaip džiovinti figas

Turinys

• etapai
• 1 metodas Sausos figos saulėje
• 2 metodas Naudokite orkaitę
• 3 metodas Naudokite dehidratorių

Šiame straipsnyje: Sausos figos saulėjeNaudokite orkaitęNaudokite dehidratorių21 Nuorodos

Priešingai nei jūs tikriausiai manote, figos yra ne vaisiai, o džiovintų gėlių kolekcija. Figose gausu geležies, kalcio ir kalio, jose yra daugiau skaidulų nei daugumoje vaisių ir daržovių. Džiovintos figos yra labai saldžios ir gali būti konservuojamos keletą mėnesių. Galite juos išdžiovinti saulėje, orkaitėje ar dehidratoriuje.

etapai

1 metodas Sausos figos saulėje

1. 
   

   
   Nuplaukite prinokusias figas. Kai figos nukrenta nuo medžio, tai reiškia, kad ji prinokusi. Nuplaukite juos šaltu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus ir kitus nešvarumus, ir nusausinkite juos suvilgydami šluoste ar popieriniu rankšluosčiu.

2. 
   

   
   Figas perpjaukite pusiau. Padėkite juos ant pjaustymo lentos ir aštriu virtuviniu peiliu perpjaukite juos per pusę iš viršaus į apačią. Jie greičiau išdžius.

3. 
   

   
   Padėkite juos ant stovo. Figos padėkite ant metalinės ar medinės tinklelio, uždengto stamenu. Padėkite šukutės gabalą ant medinės ar metalinės lentynos, pavyzdžiui, pagamintos atvėsinti ar išdžiovinti maistą. Kad figos tinkamai išdžiūtų, oras turi cirkuliuoti aukščiau ir žemiau, todėl negalima naudoti plokščio ir tvirto paviršiaus, kaip kepimo skardos. Ant audinio uždėkite pusžiedžius ir nupjaukite puse į viršų.
   • Taip pat galite sudėti visas figas ant sruogų ir pakabinti ant šakų ar drabužių virvės per visą saulę su segtukais.

4. 
   

   
   
   
   Uždenkite figas. Uždenkite juos kuokeliu, kad apsaugotumėte juos nuo vabzdžių, per kuriuos jie nudžiūsta. Paklijuokite audinio kraštus po tinkleliu, kad jis negalėtų ištrūkti. Jei reikia, laikykite juos juosta.
   • Jei pakabinate figas, kad nudžiūtų, negalite jų apsaugoti beicu.

5. 
   

   
   Įdėkite groteles į saulę. Dienos metu palikite saulėje. Šis metodas geriausiai veikia esant labai karštam ir sausam orui. Nedėkite figų į pavėsį, nes jos nebus pakankamai greitai išdžiūvusios ir galėtų būti paskerstos prieš tinkamai laikant. Kiekvieną vakarą grąžinkite juos, kad rasa jų nesugadintų.

6. 
   

   
   Tęskite procesą. Kiekvieną dieną grąžinkite figas į saulę 2 arba 3 dienas. Kiekvieną rytą apverskite juos taip, kad visi jų veidai tolygiai išdžiūtų, ir palikite juos saulėje. Jie yra paruošti, kai jų oda yra odinės konsistencijos, ir kai jie spaudžiami, jie negamina sulčių.
   • Jei jie vis dar yra šiek tiek lipnūs, procesą galite baigti orkaitėje.

7. 
   

   
   
   
   Laikykitės figų. Kai jie išdžius, laikykite juos sandariuose induose šaldytuve arba šaldiklyje. Labai gerai veikia hermetiškai uždarytos plastikinės dėžės ir slankiojančios rankinės-šaldikliai. Figos keletą mėnesių laikysis šaldytuve ir iki 3 metų šaldiklyje.

2 metodas Naudokite orkaitę

1. 
   

   
   Įkaitinkite orkaitę iki 60 ° C. Tai turėtų būti žemiausias nustatymas. Būtina, kad figos galėtų tolygiai išdžiūti žemoje temperatūroje. Jei naudosite šiltesnę orkaitę, jas tiesiog kepsite.
   • Jei negalite nustatyti tokios žemos orkaitės temperatūros, pasirinkite žemiausią įmanomą temperatūrą ir palikite duris praviras.

2. 
   

   
   Nuplaukite figas. Gerai nuplaukite šaltu vandeniu. Atsargiai nupjaukite stiebus ir pažeistas dalis, o figas sudrėkinkite audiniu arba popieriniu rankšluosčiu, kad nudžiūtų.

3. 
   

   
   Iškirpkite juos per pusę. Figos padėkite ant pjaustymo lentos ir aštriu peiliu perpjaukite per pusę iš galo. Jei jie yra labai dideli, supjaustykite juos keturiomis.

4. 
   

   
   Padėkite juos ant stovo. Pusinės figos padėkite ant orkaitės lentynos supjaustytąja puse žemyn. Nepamirškite naudoti grotelių ar plokštelių su ventiliacijos angomis, kad oras galėtų patekti į figų viršutinę ir apatinę dalis. Jei naudosite įprastą lėkštę, jos neišdžius vienodai.

5. 
   

   
   Kepkite figas. Palikite juos orkaitėje iki 36 valandų. Palikite dureles praviras, kad pašalintų drėgmę ir išvengtumėte figų perkaitimo, ir kepkite, o ne džiovinkite. Jei nenorite visą laiką laikyti orkaitės, galite ją išjungti pusiau, o prireikus vėl įjungti. Neužmirškite grąžinti figų retkarčiais, kai jos nudžiūvo.

6. 
   

   
   Leiskite jiems atvėsti. Prieš išmesdami, palaukite, kol jie bus visiškai šalti. Figos yra paruoštos, kai jų odoje yra odos šlaplė, o atidarę jas nematote jokių sulčių. Išimkite juos iš orkaitės ir leiskite jiems visiškai atvėsti, prieš dėdami į hermetiškus indus, tokius kaip maišeliai šaldikliams su uždaromu uždarymu.

7. 
   

   
   Laikykitės figų. Įdėkite hermetiškus indus į šaldytuvą arba šaldiklį. Figos gali būti laikomos keletą mėnesių šaldytuve arba iki 3 metų šaldiklyje.

3 metodas Naudokite dehidratorių

1. 
   

   
   Nustatykite dehidratorių. Pasirinkite vaisių nustatymą. Jei įrenginys neturi šios funkcijos, įjunkite jį 60 ° C temperatūroje.

2. 
   

   
   Nuplaukite figas. Nuplaukite juos šaltu vandeniu ir švelniai nusausinkite šluoste. Padėkite juos ant pjaustymo lentos ir aštriu peiliu pašalinkite stiebus ir supjaustykite figas keturiomis.

3. 
   

   
   Padėkite juos ant padėklų. Figos uždėkite ant dehidratoriaus dėklų, o oda būtų apačioje. Padėkite juos erdvėje, kad oras galėtų cirkuliuoti tarp gabalų.

4. 
   

   
   Leiskite figoms išdžiūti. Palikite juos dehidratoriuje 6-8 valandas. Reikalingas laikas priklauso nuo oro sąlygų ir figų dydžio. Po 6 valandų pažiūrėkite, ar jie sausi liečiant, bet vis tiek minkšti. Jei taip, jie yra pasirengę.

5. 
   

   
   Leiskite jiems atvėsti. Kai figos bus paruoštos, nuimkite padėklus ir padėkite juos ant karščiui atsparaus paviršiaus. Prieš laikydami figas, leiskite figoms visiškai atvėsti.

6. 
   

   
   Laikykitės figų. Sudėkite juos į hermetiškas talpyklas, tokias kaip hermetiškos plastikinės dėžutės ar užšaldomi maišai. Jie keletą mėnesių bus laikomi šaldytuve ir iki 3 metų šaldiklyje.