Turinys
Šiame straipsnyje: Auginkite savo pirmuosius grybusPatobulinkite procesą37 straipsnio santrauka37 Nuorodos
Grybai auga greičiau nei daugelis vaisių ir daržovių ir jie neužima jūsų sode reikalingos vietos. Dauguma mėgėjų pradeda nuo austrių grybų, juos lengviau užauginti, tačiau, kai jau turite ranką dėl šios rūšies, galite išbandyti dešimtis kitų.
etapai
1 dalis. Auginkite savo pirmuosius grybus
-
Pirkite austrių grybų grybą. Austrių grybai yra paprasčiausi grybai, kuriuos galima auginti, ir tai puikus pasirinkimas pradedantiesiems. Norėdami pradėti, nusipirkite grybą internete: tai sporos arba "šaknys", laikomos pjuvenose, grūduose ar agaro agare. Visa tai galite nusipirkti atskirai arba komplekte kultūros rinkinio. Bet kuri veislė atliks darbą, tačiau mėlynus arba rožinius mėlynus austrių grybus ypač lengva užauginti ir greitai užaugti.
Jei norite juos auginti lauke, yra grybienos „kištukų“, kuriuos auginti dar lengviau. Tiesiog gręžkite skylutes ką tik nukritusiame žurnale, įdėkite dangtelius ir palaukite, kol drėgnas oras padarys likusią dalį. -
Paruoškite sterilų pagrindą. Jei jūsų rinkinys buvo pristatytas su dideliu šiaudų maišeliu, tai yra paruoštas naudoti substratas arba medžiaga, teikianti maistines medžiagas ir vieta augti. Jei grybams auginti turite tik nedidelę talpyklą, turėsite paruošti savo substratą ir jį pašildyti, kad galėtų augti gerieji mikrobai. Čia yra keli substrato paruošimo būdai.
Su kartonu:
Tai geriausias grybienos, pristatytos į pjuvenas, sprendimas.
1. Gofruotą kartoną supjaustykite tokio paties dydžio kvadratais, kelių colių atstumu
2. Įdėkite kartoną į kibirą ir suspauskite jį, uždėdami sunkų daiktą.
3. Supilkite verdantį vandenį, kad panardintumėte dėžutę.
4. Uždenkite dangčiu ir leiskite pastovėti aštuonias valandas.
5. Nuplaukite rankas antibakteriniu muilu.
6. Išleiskite kuo daugiau vandens. Su šiaudais:
Tai yra geriausias grybų, tiekiamų javuose, sprendimas.
1. Pasirinkite šiaudų rūšį, pavyzdžiui, kviečius ar rugius.
2. Supjaustykite 7–10 cm ilgio gabalus genėjimo žirklėmis.
3. Pririškite šiaudus pagalvės užvalkalu ar nailono skalbinių krepšiu.
Panardinkite į indą, pripildytą verdančio vandens.
4. Vieną valandą ant ugnies kaitinkite nuo 70 iki 75 ° C.
5. Gerai nusausinkite ir leiskite atvėsti iki 27ºC. -
Į substratą įpilkite grybienos. Šis žingsnis vadinamas „inokuliacija“. Norėdami sumažinti sporų konkurenciją, pirmiausia nusiplaukite rankas ir užpilkite substratą, kai tik jis bus paruoštas.- Grybų rinkinys su inokuliuotu substratu : Sterilizuokite švirkštą ir įmeskite grybieną į auginimo maišelį per mažą skylę arba į substrato puodą skirtingose vietose.
- Kartoninis pagrindas : Padėkite kartono kvadratėlius į plastikinį maisto maišą. Tarp kiekvieno sluoksnio pabarstykite šiek tiek grybienos, kai jas sukrausite. Jei jis parduodamas kaip tvirtas blokas, sudaužykite jį rankomis.
- Naminis šiaudų substratas : nuvalykite stalą 70% lisopropanolio. Ant jo paskleiskite šiaudus ir gerai išmaišydami pertraukite grybiena. Tada užpildykite plastikinius maišelius, kol jie bus pilni, nesuspaudžiant šiaudų.
- Nėra tikslios proporcijos tarp grybienos ir šiaudų. Pridėję daugiau grybų, jūs greičiau užauginsite koloniją ir padarysite ją atsparesnę užteršimui.
-
Gręžkite skylutes maiše. Užriškite mazgą, kad uždarytumėte maišą. Šonuose gręžkite skyles, kurių atstumas tarp jų būtų apie 7 cm, o kai kuriose - dugne, kad vanduo tekėtų. Grybams reikia geros ventiliacijos, kad jie greitai ir tinkamai augtų, nes dėl anglies dioksido kaupimosi jie gali užkirsti kelią augti.- Daugelyje maišų, parduodamų auginimo rinkiniuose, jau yra skylių arba filtravimo sistema, dėl kurios skylės nenaudingos.
-
Pasirinkite vietą su pastovia temperatūra. Dabar grybiena yra pasirengusi augti substrate. Dauguma kamienų geriausiai augs 16–24 ° C temperatūroje. Net maži temperatūros svyravimai gali sumažinti grybelių susidarymą arba paskatinti aplinkos užteršimą, todėl visą parą turite rasti kambarį su pastovia temperatūra.- Grybiena gali augti, nepriklausomai nuo jos poveikio šviesai, išskyrus tiesioginį saulės poveikį. Kai kurie augintojai gauna geresnius rezultatus, kai mažai veikia, stebėdami dienos ciklą (tikrą ar dirbtinį). Tačiau jei naudojote šiaudus, per didelis šviesos poveikis gali sukelti daigumą ir trukdyti grybeliui augti.
- Ideali temperatūra priklauso nuo deformacijos. Jei radote auginamų grybų auginimo instrukcijas, vykdykite jas.
-
Patikrinkite drėgmės lygį. Baltųjų ir pūkuotų „šaknų“ (grybienos) augimas substrate užtrunka nuo dviejų iki penkių savaičių. Per tą laiką tiesiog patikrinkite drėgmės lygį kas dvi ar tris dienas. Jei pagrindas jaučiamas sausas liečiant, sudrėkinkite jį per maišo skylutes. Jei maišelyje matote, kad vanduo sustingęs, išgręžkite daugiau skylių, kad jis geriau nusausintų.- Grybiena yra balta. Jei matote kitos spalvos dėmeles, pelėsiai užteršė maišą. Prieš pradėdami dar kartą, išmeskite ją ir nuvalykite plotą lisopropanoliu.
-
Nešiokite maišą palankiose aplinkose. Kai grybiena maiše suformavo storą sluoksnį, ji yra pasirengusi duoti grybų. Šio veiksmo metu jie turės skirtingų poreikių, todėl jūs turite jį perkelti į kitą vietą ir laikytis šių nurodymų.- Grybai neauga be šviesos. Privalote jiems duoti dienos metu. Naudokite tik netiesioginę, dirbtinę šviesą, kuri atrodo kaip natūrali šviesa, arba baltą lemputę (ji yra mažiau efektyvi, bet ir pigesnė).
- Grybams reikalingas grynas oras, kuriame nėra anglies dioksido, nes tai neleidžia jiems tinkamai augti, ir jūs susidursite su mažais grybais. Atidarykite maišo viršutinę dalį ir vėdinkite vietą nedideliu oro srautu.
- Žemesnę temperatūrą, geriausia palaikyti nuo 13 iki 16 ° C. Pakelkite drėgnumą bent iki 80%, geriausia - nuo 90 iki 95%, įjungdami drėkintuvą arba pakabindami plastikinius lakštus aplink maišą. Ši dalis nebūtinai turi būti tobula, tačiau kitos sąlygos gali turėti įtakos grybų gamybai, formai ir spalvai.
-
Vanduo lengvai. Šiame etape dažnai kyla problemų dėl per didelio ar nepakankamo laistymo. Norėdami išvengti grybavimo ar dusinimo, kartą ar du per dieną lengvai purškite vidines maišo sienas.- Jei augantys grybai pasidaro rudi arba ant senų grybų pradeda augti nauji grybai, substratas greičiausiai yra per sausas.
- Jei grybų viršus atrodo lipnus, substratas greičiausiai yra per šlapias.
-
Grybus nuimkite tinkamo dydžio. Grybai savo gyvenimą pradės mažų rutuliukų pavidalu, kurie tinkamomis sąlygomis greitai augs po kelių dienų. Pasiekę savo suaugusiojo dydį, vieną ranką paspauskite ant pagrindo, o kitą naudodami, nukelkite pėdą nuo pagrindo, sukdami ją. Galite juos valgyti iškart arba džiovinti vėlesniam laikui.- Jei nesate tikri dėl suaugusio austrių grybo išvaizdos, palaukite, kol pirmojo grybo kraštai pradės plakti. Tai rodo, kad jis viršijo optimalų derliaus nuėmimo tašką ir liko valgomas. Surinkite kitus, kol jie taps tokio bandymo dydžio.
- Įprasta, kad kai kurie kamienai mato mažyčius grybelius. Palikite juos vietoje ir nenuimkite derliaus.
-
Toliau rinkite grybus. Dauguma grybiena leis jums padaryti du derlius, o kai kurie gali augti net tris ar keturis mėnesius. Laikykite substratą šiek tiek drėgnu ir toliau rinkite grybus, kol jie nustos augti.
2 dalis Tobulinkite procesą
-
Išbandykite kitas veisles. Pagrindinis austrių grybų auginimo procesas veikia daugumą rūšių, tačiau turėsite atlikti pakeitimus. Pirkdami grybą, patikrinkite instrukcijas arba paprašykite pardavėjo pateikti šią informaciją, kad galėtumėte pakoreguoti jūsų techniką:- pageidaujamas substrato tipas (kai kurioms rūšims reikia specialaus substrato)
- ideali temperatūra grybienos vystymuisi
- ideali temperatūra ir drėgmė grybų augimo metu
Savo antrajam projektui galite išbandyti Hericium erinaceus, žėrinčias genodermes, šiitakes, enokis ir namekus, juos sunkiau užauginti nei austrių grybus.
-
Rūpinkitės švara. Jei substrate susidarys pelėsiai ar kiti teršalai, grybų vartoti negalėsite. Daugelis rūšių nėra tokios atsparios užterštumui kaip austrių grybai, todėl reikia dėti papildomas pastangas, kad vietovė būtų švari.- Prieš ką nors liečiant, nusiplaukite rankas su antibakteriniu muilu.
- Ypatingą dėmesį atkreipkite į pagrindo nukenksminimą. Jei to negalite padaryti naudodamiesi dujine virykle, pabandykite surasti garų arba cheminį apdorojimą.
- Komposto apdorojimas yra sudėtingas žingsnis, kuriam gali prireikti profesionalo mikologo pagalbos.
-
Uždenkite pagrindą danga. „Danga“ yra sterilus medžiagos sluoksnis virš substrato, dažniausiai durpių ir miltelių pavidalo klinčių mišinys. Laikykite šlapią įdėklą taip, kad vanduo pamažu tekėtų per pagrindą, jo nemirkęs.- Visų rūšių grybiena nereikia dengti. Klauskite patarimo iš patyrusio pardavėjo ar mikculturisto.
- Neatidarykite srities tol, kol dangos paviršiuje neatsirado mažų „spuogų“. Plakdami per anksti, jūs sukelsite grybų augimą per anksti, kol jie nepradurs dangos, kuri juos pastums.
-
Patikrinkite auginimo sąlygas. Stebėdami ir kontroliuodami temperatūrą ir drėgmės lygį, pagerinsite grybų derlių ir pasirinksite po kiekvieno derliaus. Jei rimtai ketinate auginti grybus, paruoškite kambarį su ventiliatoriais arba orlaidę ir temperatūros kontrolei įdiekite šildymo ar aušinimo sistemą. Naudodamiesi termometru ir higrometru atkreipkite dėmesį į temperatūros ir drėgmės pokyčius.- Temperatūra gali labai skirtis tarp lubų ir kambario grindų. Jei augate lentynose, kiekviename lygyje turite pastatyti termometrą.
- Stiprios oro srovės kai kurioms rūšims gali būti mirtinos. Apsaugokite grybą nuo vėjo.
-
Po derliaus nuėmimo substratą išmeskite. Jei norite auginti grybus toje pačioje patalpoje, substratą vėl galite sterilizuoti, kad atsikratytų pelėsio ir bakterijų, kurios galėjo užteršti kambarį. Komposto pagrindu pagaminto substrato garinimas maždaug 70 ° C temperatūroje gali trukti nuo 8 iki 24 valandų. Nors substrate mažai maistinių medžiagų, galite jį naudoti kaip kompostą sodui arba kaip mulčiavimą ką tik pasodintiems augalams.- Naudotame substrate yra daug druskos, kai kurie augalai gali būti jautrūs jam. Norėdami išspręsti šią problemą, palikite ją lauke maždaug šešiems mėnesiams.
-
Pasidaryk savo grybiena. Užuot pirkę grybieną kiekvieną kartą, galite užsiauginti savo sporų. Tai sunki ir sudėtinga užduotis, tačiau yra daugybė šaltinių, kurie gali jums padėti. Pabandykite susisiekti su šalia esančia entuziastų asociacija. Pvz., Galite tai padaryti sukurdami „sporą“. Sporos perpilamos į petrio lėkštelę, užpildytą agaru, naudojant dinokuliacijos kilpą (nereikia brėžti T formos modelio). Pakartokite su keliais Petri patiekalais, nes kai kurie neišdygs.- Norėdami paruošti grybieną, būtina išlaikyti beveik sterilią aplinką. Prieš pradėdami, turite nuimti kilimus ar užuolaidas, galinčius sulaikyti dulkes. Nuvalykite paviršius švelniu dezinfekavimo priemone, įskaitant lubas. Uždenkite visas angas plastikiniais lakštais ir sukurkite „prieškambarį“ prie įėjimo antruoju plastiko sluoksniu.