Turinys
- Pagalbinės medžiagos
- etapai
- 1 iš 2 metodas:
Marinuokite savo kelią - patarimas
- įspėjimai
- Būtini elementai
Kiaulienos marinavimas padeda pagardinti ir suminkštinti mėsą. Galite paruošti savo marinatą arba nusipirkti komercinį marinatą. Svarbu žinoti, kad marinate turi būti rūgštus ingredientas, kuris minkština mėsą, todėl pabandykite pridėti tokio tipo ingrediento, jei marinatą ruošiate nuo nulio. Vos per kelias valandas galite marinuoti šonkaulius, pjaustytus šonkaulius ar kepti mėsą atlikdami toliau nurodytus veiksmus.
Pagalbinės medžiagos
Marinuokite savo kelią
- Skanus skystis, pavyzdžiui, vaisių sultys arba raudonasis vynas
- Aliejus
- Viena ar dvi susmulkintos česnako skiltelės arba susmulkintos šalotos
- Druskos ir pipirų pagal savo skonį
- Žolelės ir prieskoniai
- Kiaulienos šonkauliai
Raudonojo vyno marinatas
- 60 ml raudonojo vyno
- Šaukštelis alyvuogių aliejaus
- 2 pjaustytos česnako skiltelės (arba česnako milteliai)
- Druska ir pipirai
- Ketvirtadalis šaukštelio džiovintų šalavijų
- Ketvirtadalis šaukštelio dorigano
- Ketvirtadalis šaukštelio rozmarino
- Žiupsnis malto kmynų
- Kiaulienos šonkauliai
etapai
1 iš 2 metodas:
Marinuokite savo kelią
- 6 Kiaulieną virkite kaip įprasta. reklaminis
patarimas
- Mėsą reikia laikas nuo laiko grąžinti, kad marinatas pasiskirstytų ant jo paviršiaus. Laikui bėgant tai apims visą mėsą.
- Populiarus kiaulienos marinatas yra kubietiškas marinatas su citrusiniais vaisiais. Reikia 3 l apelsinų sulčių, citrinos ir laimo mišinio, mažiausiai dviejų susmulkintų česnako skiltelių ir trijų šaukštų maltų kmynų, dorigano ir sutrintų lauro lapų.
- Išspauskite citrusinius vaisius kuo sultingiau.
įspėjimai
- Citrusinių vaisių sultys reaguoja su aliuminiu ir suteikia nemalonų skonį. Ruošdami marinatą, naudokite stiklinį arba plastikinį salotų dubenį.
- Žalia mėsa užteršia marinatą bakterijomis. Jei norite laistyti mėsą virimo metu, pirmiausia užvirkite likusį marinatą, kuris liečiasi su neapdorota kiauliena.
Būtini elementai
- Vidutinio dydžio salotų dubuo
- Šakutė ar mažas plakti
- 4 l plastikinis „ziploc“ maišelis