Kaip pasidaryti pakora duonos

Turinys

• etapai
• 1 dalis Paruošimas įdarui
• 2 dalis Besan tešlos paruošimas
• 3 dalis Paruoškite ir iškepkite savo pakora duonos

Šiame straipsnyje: Paruoškite įdarą Paruoškite tešlą be to, paruoškite ir kepkite savo „Pakora“ duonos gaminius

„Pakora“ duona yra delikatesas, kilęs iš Indijos ir tradiciškai valgomas per pusryčius ar arbatą (ar ragaujant). Šiame straipsnyje paaiškiname, kaip pasigaminti pakora duonos namuose.

etapai

1 dalis Paruošimas įdarui

1. 
   

   
   Bulves nulupkite. Norėdami pradėti, nulupkite bulves, kurias anksčiau virėte vandenyje.

2. 
   

   
   Susmulkinkite bulves. Tada sutrinkite karštas bulves šakute, kad susidarytų bulvių košė.

3. 
   

   
   Įpilkite kalendros. Dabar pridėkite 2 šaukštus maltų kalendros lapų, 1 susmulkintą žaliąjį pipirą, 1/2 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų miltelių, 1 arbatinį šaukštelį damos ir žiupsnelį druskos.

4. 
   

   
   Sumaišykite ingredientus. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus ir paragaukite, kad pamatytumėte, ar norite pridėti šiek tiek druskos ar pipirų. Atidėti.

2 dalis Besan tešlos paruošimas

1. 
   

   
   
   
   Atneškite salotų dubenį. Į dubenį supilkite 3 puodelius besanos (avinžirnių miltų).

2. 
   

   
   Įpilkite kitų ingredientų. Supilkite 1/2 šaukštelio dajwain, 1/2 šaukštelio raudonųjų pipirų miltelių, 1/2 šaukštelio garam masala miltelių, žiupsnelį dasafoetida ir truputį druskos.

3. 
   

   
   Įmaišykite 1/2 puodelio vandens. Sumaišykite ingredientus. Jūsų tešla neturėtų būti skysta, bet taip pat neturėtų būti per stora. Skanu žinoti, ar norite pridėti šiek tiek druskos ar pipirų.

4. 
   

   
   Įpilkite šiek tiek aliejaus. Įpilkite kelis lašus augalinio aliejaus ir harmoningai sumaišykite visus ingredientus.

5. 
   

   
   
   
   Laikyti. Dubenį padėkite į šalį, apdengdami jį audiniu.

3 dalis Paruoškite ir iškepkite savo pakora duonos

1. 
   

   
   Supjaustykite duoną. Supjaustykite duonos gabalėlius į trikampius. Taip pat galite būti kūrybingi ir supjaustyti gabalus suteikdami jiems norimą formą!

2. 
   

   
   Duoną padenkite chutney. Ant kiekvieno baltos (arba rudos) duonos gabalėlio uždėkite šaukštelį mėtų ir kalendros chutney ir paskleiskite chutney ant kiekvieno duonos gabalo.

3. 
   

   
   Sudėkite bulvių košę. Ant kiekvieno duonos gabalo (ant čatnio) paskleiskite apie 2 šaukštus bulvių košės.

4. 
   

   
   Uždenkite kitu duonos trikampiu. Kiekvieną duonos gabalėlį, uždengtą viršutine puse, uždenkite kitu duonos trikampiu, kad būtų sumuštinis. Lengvai paspauskite kiekvieną sumuštinį.

5. 
   

   
   Minkykite sumuštinius į besanso tešlą. Būtinai visiškai uždenkite visą kiekvieno sumuštinio plotą. Nepalikite duonos per ilgai besiurbtoje tešloje, nes užpildyti sumuštiniai gali sulūžti.

6. 
   

   
   Įkaitinkite aliejų. Įkaitinkite keptuvėje šiek tiek augalinio aliejaus ir į karštą aliejų sudėkite kelis sumuštinius, padengtus tešla.

7. 
   

   
   Kepkite pakoras. Kepkite savo pakoras ant vidutinės ugnies iki auksinės ir traškumo. Jūsų paporos yra paruoštos!

8. 
   

   
   Pašalinkite riebalų perteklių. Padėkite pakoras ant kelių popieriaus lapų ir padėkite keletą popieriaus lapų ant viršaus, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

9. 
   

   
   Mėgaukitės skaniais pakorais. Patiekite karštas pakoras ir paskaninkite jas pomidorų padažu ar pasirinktu čatniu!