Kaip pasigaminti vengriškos guliašo

Turinys

• etapai
• 1 metodas. Vengrų guliašas su jautiena
• 2 būdas. Vengrų guliašas su kiauliena
• 3 metodas Veršienos guliašas

Šiame straipsnyje: Vengrų guliašas su „BeefGoulash“ su vengriška kiaulienaVoulashoulashReferencijos

Vengrijos guliašas yra tiršta sriuba, pagaminta iš mėsos, kaip tam tikras troškinys, kurią bet koks vengriškas virėjas žino, kaip ją pasigaminti tobulai. Guliašas gali būti gaminamas su jautiena, kiauliena, aviena, veršiena arba šių skanios mėsos mišiniu. Jei norite išmokti gaminti vengrų guliašą, perskaitykite šį straipsnį.

etapai

1 metodas. Vengrų guliašas su jautiena

1. 
   

   
   Įkaitinkite du šaukštus augalinio aliejaus puode ar puode ant vidutinės ugnies. Leiskite aliejui įkaisti minutę.

2. 
   

   
   Į aliejų įpilkite smulkintą svogūną. Rudas svogūnas iki aukso rudos spalvos. Tada nuimkite keptuvę nuo ugnies.

3. 
   

   
   Į svogūną įpilkite šaukštą paprikos. Išmaišykite, kad įtrauktumėte ingredientus.

4. 
   

   
   Į keptuvę įpilkite jautienos, druskos ir tris šaukštus vandens. Gerai išmaišykite ingredientus.

5. 
   

   
   
   
   Puodą vėl padėkite ant ugnies ir keletą minučių kaitinkite ant vidutinės ugnies. Išmaišyti.

6. 
   

   
   Virkite ingredientus, kol mišinys bus tirštas, bet ne per skystas. Reguliariai tikrinkite ingredientus ir maišykite. Jei mišinys pasidaro per tirštas, galite įpilti šiek tiek vandens, bet nepilkite per daug iš karto. Prieš pradėdami kitą žingsnį palaukite, kol mėsa suminkštės. Tai turėtų užtrukti nuo 6 iki 8 minučių.

7. 
   

   
   Įpilkite ropių, morkų ir šiek tiek vandens. Kuo daugiau vandens įpilsi, tuo mažiau tankus bus guliašas, priklausomai nuo to, kas tau patinka.

8. 
   

   
   Suberkite kmynų sėklas ir čili miltelius.

9. 
   

   
   
   
   Sudėkite du lauro lapus. Troškinkite guliašą, kol mėsa beveik iškeps.

10. 
    

    
    Į mišinį sudėkite kubeliais supjaustytas bulves. Sumažinkite šilumą, uždenkite ir virkite, kol mėsa ir bulvės suminkštės. Tai turėtų užtrukti 20 minučių.

11. 
    

    
    Tarnauti. Mėgaukitės šiuo patiekalu žiemą su šeima ir gražia vyno taure.

2 būdas. Vengrų guliašas su kiauliena

1. 
   

   
   Puode ar puode įkaitinkite 3 cl alyvuogių aliejaus.

2. 
   

   
   Virkite kiaulieną 500 g vienu metu. Kiaulieną virkite tris kartus, kiekvieną kartą palikdami 500 g virti, kad įdėtumėte: Mėsos gabalai turėtų paruduoti, bet ne visiškai išvirti.

3. 
   

   
   Keptuvėje įkaitinkite dar 3cl alyvuogių aliejaus, pjaustytų svogūnų ir paprikos. Įmaišykite svogūnus ir virkite 5 minutes.

4. 
   

   
   Sudėkite dvi supjaustytas česnako skilteles ir šaukštelį kmynų sėklų.

5. 
   

   
   Įpilkite obuolių sidro acto ir pomidorų pastos. Virkite šiuos ingredientus vieną minutę maišydami.

6. 
   

   
   Į keptuvę sudėkite kiaulieną, druską, raudonuosius pipirus ir žaliuosius pipirus.

7. 
   

   
   Įpilkite litro kiaulienos sultinio. Mėsa turi būti panardinta į skystį. Jei taip nėra, įpilkite 25 cl vandens ir išmaišykite. Įpilkite dar vandens, jei jis vis dar nėra padengtas vandeniu. Tačiau nepridėkite per daug vandens, kad išvengtumėte skysto troškinio.

8. 
   

   
   Užvirkite mišinį.

9. 
   

   
   Tada troškinkite pusantros valandos. Ant puodo uždėkite dangtį ir leiskite troškintis, retkarčiais pamaišydami, kol mėsa suminkštės ir iškeps, taip pat daržovės. Jei troškinyje norite mažiau sultinio, pusę kepimo laiko nuimkite dangtį.

10. 
    

    
    Tarnauti. Patiekite šį vengrišką guliašą atskirai arba su bulvėmis ar ryžiais.

3 metodas Veršienos guliašas

1. 
   

   
   Puode įkaitinkite 6 cl alyvuogių aliejaus.

2. 
   

   
   Suberkite veršieną, smulkintą svogūną ir smulkintą česnako skiltelę. Veršienos gabaliukai turėtų būti maždaug 2 cm atstumu vienas nuo kito.

3. 
   

   
   Virkite ingredientus. Virkite, kol mėsa bus ruda, o svogūnai suminkštės.

4. 
   

   
   Įpilkite likusius ingredientus. Įpilkite kečupo, Vorčesteršyro padažo, cukraus, druskos, paprikos, sausų garstyčių, kajeno pipirų ir vandens.

5. 
   

   
   Uždenkite ir leiskite valandą troškinti. Galite kepti ilgiau arba trumpiau, priklausomai nuo to, kaip jums mėsa, daugiau ar mažiau švelni.

6. 
   

   
   Į mišinį įpilkite miltų ir vandens. Gerai išmaišykite.

7. 
   

   
   Užvirkite. Nuolat maišant.

8. 
   

   
   Tarnauti. Patiekite šį vengrišką guliašą su virtais makaronais.