Turinys
yra wiki, tai reiškia, kad daug straipsnių parašė keli autoriai. Norėdami sukurti šį straipsnį, 70 žmonių (kai kurie anonimai) dalyvavo jo leidime ir laikui bėgant tobulinime.Nors keli restoranai visame pasaulyje prie jūsų sąskaitos už paslaugą prideda fiksuotą sumą, papildomas patarimas suteikia vartotojui galimybę įvertinti gaunamos paslaugos kokybę. Ar žinote, kaip naudotis šia privilegija? Idealiu atveju už gerą paslaugą turėtų būti atlyginama už gerą patarimą, o už blogą aptarnavimą turėtų būti baudžiama menka kompensacija. Tačiau praktiškai ne visada tiksliai reikia daryti. Norėdami sužinoti, ar teisinga gauta paslauga, vadovaukitės šiais patarimais.
etapai
-
Nustatykite sumą, kuria turėtų būti apskaičiuojamas arbatpinigis.- Šiaurės Amerikoje smulkinimas nėra tiksliai privalomas. Kadangi serveriams dažnai mokama mažiau nei minimalus atlyginimas, tai būtina padaryti. Kai kuriose kitose šalyse, kur minimalaus darbo užmokesčio įstatymas yra griežtesnis, pavyzdžiui, Jungtinėje Karalystėje, Airijoje, Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje, nuleidimas nėra įprasta. Tai yra pasirenkamas gestas, atlygis už išskirtinai gerą paslaugą, o svečias neturėtų jaustis įpareigotas patarimo. Kitose šalyse, pavyzdžiui, Japonijoje, nuvertimas netgi gali būti vertinamas kaip įžeidimas tiek padavėjui („Jums reikia šių pinigų labiau nei man“), tiek įstaigos savininkui („Jūsų darbuotojai nėra pakankamai apmokama “).
- Jei naudojote kuponus ar gavote nuolaidą, apskaičiuokite arbatpinigį pagal bendrą sumą prieš nuolaidas. Priešingu atveju jūs nubausite serverį už įmonės valdymo rinkodaros metodus. Pvz., Jei turite kuponą „2 už 1“, sumokėjote tik už pusę savo valgymo, bet padavėjas vis tiek atliko visus darbus.
- Jei prie jūsų sąskaitos pridedamas mokestis, turėtumėte techniškai apskaičiuoti sumą prieš mokesčius, nes gauta paslauga neturi nieko bendra su mokesčiais. Tačiau kadangi kainų skirtumas tarp sumų su mokesčiais ir be jų dažnai yra minimalus, nereikia jaudintis. Jei jūsų gėrimai kainuos 30 €, o mokestis yra 8%, bendra suma bus 32,40 €. 15% patariama suma nuo mokesčių neatskaičius mokesčių yra 4,50 €. Bendra suma bus 4,86 €. Tai tik 36 centų skirtumas. Net turint 1 000 eurų sąskaitą, skirtumas yra tik 12 eurų!
-
Įvertinkite paslaugą. Svarbiausia objektyviai įvertinti paslaugos ir tik paslaugos kokybę. Jei maistas nėra geras, jei meniu nėra patrauklus, jei kainos yra per daug arba jei dekoras nėra gražus - visa tai neigiamai veikia jūsų patirtį, tačiau serveris neatsako. Jei esate nepatenkinti, daugiau neskatinkite šio restorano ar kur nors parašykite neigiamą atsiliepimą. Tarnyba turėtų būti vertinama remiantis šiais klausimais.- Ar maistas atitiko jūsų užsakymą?
- Ar maistas buvo šiltas ir šviežias, tiesiai iš virtuvės?
- Ar serveris buvo dėmesingas jūsų poreikiams?
- Ar tušti indai buvo greitai pašalinti?
- Ar sąskaita buvo gauta greitai ir ar mokėjimas buvo efektyvus?
- Ar padavėjas buvo mandagus ir profesionalus?
-
Pasiūlykite abejonių naudą. Jei paslauga nebuvo tobula, gali būti, kad tai nėra serverio kaltė. Jei šis negimė grubus ar neatsargus, turėtumėte atsižvelgti į šiuos dalykus.- Restoranas gali būti labai užimtas, o serverių nepakanka. Prastas valdymas gali blogai aptarnauti.
- Gali atsitikti užsakymo klaidų ir sunku žinoti, ar dėl to kalta serveris, virėjas ar abu. Jei jūsų serveris susirūpino problema ir bandė ją išspręsti, malonu suteikti jai abejonių.
- Serveris gali būti naujas šiame darbe. Stalo serviruoti yra darbas, reikalaujantis patirties ir įgūdžių. Būkite tolerantiški paleidžiamam serveriui.
-
Apskaičiuokite galiuką. Įprasta pasiūlyti 20% už puikų aptarnavimą, 15% už gerą aptarnavimą ir 10% už blogą aptarnavimą. Vidutiniškai žmonės siūlo 18% arbatpinigių.- Jei jums ypač patinka tam tikra įstaiga, pridėkite papildomus 5% įprasto patarimo ar duokite nedidelę premiją mėgstamam padavėjui ar barmenui. Kadangi jūs dažnai lankotės vietoje, darbuotojams bus malonu pamatyti jus atvykstančius ir atsiminti, kad jūs siūlote gerų patarimų. Tai pagerins kiekvieno, taip pat ir jūsų, patirtį!
- Net jei padavėjas buvo ypač blogas, vis tiek įprasta, kad patarimas būtų 10 proc. Daugelyje restoranų patarimai kaupiami ir dalijamasi su darbuotojais (pavyzdžiui, stalo tarnautojais, barmenais ir serverio padėjėjais), kurie sugebėjo gerai atlikti darbą. Išmesdami 10 proc., Įsitikinsite, kad nebaudžiate kitų žmonių, neatsakingų už blogas paslaugas.
- Pateikite savo nuomonę vadybininkui arba tiesiogiai padavėjui, o ne papildomai arba duokite blogą patarimą. Nepaisant paslaugos kokybės, daugelis klientų palieka blogą patarimą, kuris neleidžia tiksliai susikalbėti. Jei paliksite tik blogą patarimą, tai negarantuoja, kad ateityje paslauga pagerės, nes darbuotojai nežinos, kas jus nepatiko ir kas už tai buvo atsakingas. Bendraudamas su vadovu, jis gali imtis veiksmų situacijai pagerinti, be to, jūs galite gauti kompensaciją.
- Jei valgote su mažais vaikais ir paliekate netvarkingą stalą, atminkite, kad darbuotojai turės išvalyti ir jiems tai užtruks ilgiau nei įprastiems klientams. Nepamirškite palikti šiek tiek daugiau patarimų serveriams dėl nepatogumų. Jei padavėjas valgio metu ypač atidžiai žiūrėjo į vaikų poreikius, taip pat galite palikti nedidelį finansinį atlygį jam padėkoti.
-
Apskaičiuokite galiuką. Kai jau nuspręsite, kokį procentą norite duoti, laikas spustelėti skaičius!- Nesunku apskaičiuoti 20% viršūnę, perkeliant dešimtainę trupmeną po kablelio, norint rasti 10% atitinkančią sumą, tada ją padvigubinant. Pvz., Jei sąskaita yra 35,00 €, 10% yra 3,50 €, o 20% yra 7,00 €. Norėdami apskaičiuoti 15% arbatpinigių, į šį pridėkite pusę sumos, atitinkančios 10%. Turint tą pačią 35,00 € sąskaitą, patarimas būtų 3,50 € + 1,75 € = 5,25 €.
- Kitas būdas apskaičiuoti patarimą yra atsiminti:
- 10%: 1 € už kiekvieną 10 €
- 15%: 1,50 euro už kiekvieną 10 eurų
- 20%: 2 € už kiekvieną 10 €
-
Jei įmanoma, atsiskaitykite grynaisiais. Jei atsiskaitote kreditine kortele, padavėjas gali gauti savo pinigus tik po vienos ar dviejų savaičių, kai tik tuoj pat gaus jo arbatpinigius grynaisiais. Jei norite atsilyginti už gerą paslaugą, tai labiau motyvuoja gauti atlygį iškart po gero darbo, nei vėliau.- Apvalią sumą. Nepalikite ant stalo saujelės nedidelių pokyčių, nebent viskas, ką turite po ranka.
- Geriausia taip pat naudoti arbatpinigius grynaisiais, nes kai kurie restoranai nuima mokesčius už tai, kad banko mokėjimą naudotų tiesiai iš pridėtos neatlygintinos sumos.