Turinys
- etapai
- 1 dalis Patvirtinkite priežastis ir pasidalykite naujienomis
- 2 dalis Vegetarų valgymas
- 3 dalis Sumažinkite jo mėsos potraukį
Yra daugybė priežasčių, kodėl galbūt norėsite tapti vegetaru. Kai kurie žmonės tai daro sveikiau, kiti nerimauja, kaip elgiamasi su gyvūnais arba nori sumažinti jų poveikį aplinkai. Priešingai nei mano kai kurie žmonės, vegetariška dieta nėra nuobodi: galite padaryti ją kuo įdomesnę. Ištirkite šiuos kelis būdus, kaip tapti vegetarais ir gauti mėsos!
etapai
1 dalis Patvirtinkite priežastis ir pasidalykite naujienomis
-
Pagalvokite, kodėl esate vegetarė. Jei nuspręsite, kodėl norite būti vegetariški, ir tvirtai įsitikinę savo mityba, padėsite pasirinkti naują gyvenimo būdą.Žinant savo motyvaciją taip pat svarbu paaiškinti kitiems, kodėl tampi vegetaru. Pasiruošę atsakymą į neišvengiamus klausimus, kelionė bus šiek tiek lengvesnė.- Moralinis ar etinis susirūpinimas dėl elgesio su gyvūnais veisiant ir skerdžiant, noras teisingiau paskirstyti maistą visame pasaulyje, religiniai įsitikinimai, sveikatos poreikiai, susirūpinimas dėl aplinkos ar šių temų derinys bendros priežastys žmonėms tapti vegetarais.
- Kai kurie vegetarai labai anksti jaučia gilų mėsos skonio ir potraukio pasibjaurėjimą, vėliau veiksnius sustiprina ryšys su gyvūnais ir visa planeta.
-
Atskleiskite savo pasirinkimą aplinkiniams. Pradėkite pasakydami artimiesiems, pavyzdžiui, tėvams ar partneriui. Jie žinos, kad namuose reikia pakeisti mitybos įpročius, ir jūs turėsite pirmą galimybę paaiškinti savo pasirinkimą žmonėms, kurie yra jums artimi, ir jie galės geriau jus palaikyti. Būkite pasirengę susidurti su kai kurių žmonių nesutarimais. Daugelyje kultūrų vegetarizmas nėra norma ir jei niekas niekada mėsėdžio neklausia, kodėl jis pasirinko mėsą, nedaugelis žmonių atsisako vegeto klausti, kodėl jis nevalgo mėsos.- Bus naudinga atlikti keletą rimtų tyrimų, kurie patvirtins jūsų pasirinkimą tapti vegetaru. Nors jūs neprivalote pagrįsti savo sprendimo, apsiginklavę faktais galėsite atsisakyti nepagarbių ar nereikalingų komentarų apie savo mitybą. Pavyzdžiui, galite paaiškinti, kad jūsų nauja dieta bus naudinga jūsų sveikatai ir leis jums sutikti su savo moralinėmis ir religinėmis pozicijomis dėl gerumo gyvūnams svarbos.
- Informuodami savo šeimą apie savo pasirinkimą, būkite ramūs ir mandagūs, net jei jiems sunku sutikti.
- Venkite diskusijų. Kai kurie žmonės jūsų pasirinktą vegetarizmą apsvarstys kaip politinę poziciją ar net asmeninį įžeidimą. Tai yra nesąžininga ir erzina, tada jūs galite būti įtrauktas į diskusiją apie tai, kaip žmonės turi maitintis ir pan. Venkite tokio pobūdžio argumentų pateikdami, kodėl jums svarbus jūsų pasirinkimas ir kuo geriau jaučiatės.
- Pasiūlykite paruošti vegetarišką maistą savo šeimai ir draugams. Geras valgis paprastai yra geriausia vegetarizmo reklama.
2 dalis Vegetarų valgymas
-
Raskite jus dominančių vegetariškų receptų. Svarbūs įkvėpimo šaltiniai bus vegetariškos kulinarijos knygos ir temos, skirtos svetainėms. Vegetariškas maistas yra geras būdas išbandyti naujus maisto produktus, kurių dar nesate įpratę valgyti. Kai kuriose vietose netgi galite dalyvauti festivaliuose ir vegetarų mugėse, kur galėsite paragauti daug naujų patiekalų.- Jei jums ypač patinka patiekalas vegetariškame restorane, paprašykite recepto. Jei jie bus pasirengę pasidalinti ja su jumis, tai gali tapti jūsų specialybe!
- Paprašykite savo vegetarų draugų pasidalyti mėgstamais receptais.
-
Apsipirkinėkite kaip vegetarė. Pradėję ieškoti šių produktų prekybos centre, sveiko maisto parduotuvėje ar turguje, pamatysite daugybę vegetariškų produktų. Nustojus dėti mėsą į savo krepšį, atsidaro visiškai naujas galimybių pasaulis. Išbandykite šiuos maisto produktus.- Ieškokite unikalių vaisių ir daržovių, tokių kaip karambola, granatai, greipfrutai ir kiti mažiau žinomi vaisiai.
- Grūdų ieškokite iš orzo, quinoa, kuskuso, miežių, sorų, medetkų. Jie visi skanūs.
- Quorn - tai mikoproteinų pagrindu pagamintų mėsos pakaitalų prekės ženklas, greitai paruošiamas ir daug baltymų. Jis gamina daugybę patiekalų, kuriuos turėtumėte rasti kai kuriuose prekybos centruose ir vegetariškose parduotuvėse.
- Pamatysite, kad daugelis prekybos centrų taip pat siūlo įdomių produktų, kurie pakeistų mėsą, pavyzdžiui, kepsniai ir daržovių dešrelės, netikra veganiška vištiena ir grūdų kotletai. Visi vegetarai šių mėsos analogų nemėgsta: kai kuriems atrodo, kad skonis per daug panašus į mėsos ar nemalonų šlaplę. Bet galėtumėte paragauti kai kurių iš šių produktų, kad pamatytumėte, ar skonis ir šlapimtakiai jus džiugina, nes šie maisto produktai yra tiek daug jūsų valgymo galimybių.
- Pabandykite tofu, tempeh ir seitan. Šiuos patiekalus galite gaminti įvairiais būdais ir jie gali pakeisti mėsą daugeliu klasikinių receptų. Paprastai jie yra pigesni už kitus mėsos pakaitalus, nes nereikia nieko mokyti ir į juos nepridedama jokių ingredientų.
- Išmokite atidžiai perskaityti etiketes. Daugelis priedų, tirštiklių ir panašiai nėra vegetariški (pavyzdžiui, želatina). Turėsite žinoti, kokių ingredientų vengti, ir atsiminti, kai perkate. Tada galėtumėte juos užrašyti ant mažos kortelės, kurią laikytumėte. Jei kyla abejonių, nepirkite produkto, kol neištyrėte jo ingredientų.
-
Ištirkite savo mitybos poreikius. Įsitikinkite, kad suvartojote pakankamai B12 vitaminų, kalcio, baltymų ir kitų vitaminų bei mineralų, kuriuos suvartojate iš mėsos. Galbūt galėsite vartoti vitaminų ir kalcio papildus, tačiau stenkitės kuo daugiau šių maistinių medžiagų gauti iš geros kokybės dietos.- Jei vis tiek valgote pieno produktus ir kiaušinius, jums nerizikuoja vitamino B12 trūkumas. Gryniems veganams dažnai teks vartoti papildus, kad būtų galima suvartoti šį vitaminą pakankamu kiekiu.
- Atminkite, kad daugelis žmonių jūsų paklaus, ar nepraleidžiate baltymų ir ar jums pavyksta gauti pakankamai energijos. Tada galite jiems priminti, kad daugumoje valgomų maisto produktų yra baltymų: kiaušiniai ir mėsa nėra vieninteliai baltymų šaltiniai. Be to, daugumoje daržovių aminorūgštys yra skirtingos. Ryžių ir pupelių valgymas tą pačią dieną padės pasiekti reikiamą pusiausvyrą. Kai kuriuose augaluose yra visų būtinų aminorūgščių, pavyzdžiui, sojos.
- Žinokite, kad tiesiog išleisti mėsą ir atsisakyti perdirbto maisto, saldumynų ir greito maisto nėra sveikos gyvensenos pasirinkimas. Vegetarė, kuri maitinasi tokiu maistu ir niekada nesivargina ruošti šviežio patiekalo su daržovėmis, grūdais ir pupelėmis, nebus sveika ir greičiausiai turės trūkumų.
-
Valgykite pagal sezonus. Tai padės sutaupyti pinigų ir papildyti vitaminais. Kuo vėsesnės daržovės, tuo sveikesnės jos bus.- Gaukite receptų knygą pagal sezonus. Tai leis jums maksimaliai išnaudoti tonų moliūgų ir vyšnių, kai jie atvyks!
- Pagalvokite, ar norite valgyti ekologišką, ar ne. Sužinokite apie ekologiško maisto pranašumus ir trūkumus, palyginti su maistu sutartinis, Kadangi ekologiški maisto produktai yra brangesni, gali būti geriau sutelkti dėmesį į tam tikrus maisto produktus, kurie geriausiai vartojami ekologiški, nes juose dažniausiai yra pesticidų.
- Jei įmanoma, auginkite savo maistą. Niekas nėra geresnio skonio ir maistingumo nei šviežiai skintos daržovės. Net daržovių sodas palengvins jūsų prieigą prie šviežių maisto produktų, tokių kaip salotos, vyšniniai pomidorai ir žolelės.
3 dalis Sumažinkite jo mėsos potraukį
-
Palaipsniui keiskite. Pradėkite valgyti vegetarą, kiek įmanoma, visiškai neatsisakydami mėsos. Sužinokite, kaip mėgautis vegetariškais patiekalais prieš valgant mėsą. Iš pradžių išimkite kai kurias mėsos rūšis, paruoškite a paskutinis valgis su šiuo ingredientu, tada nuspręskite jo nebevalgyti. Norėdami palaipsniui pašalinti mėsą iš savo raciono, išbandykite šią programą.- Pradėkite nuo vištos ir žuvies pašalinimo iš savo raciono.
- Kitą savaitę pašalinkite kiaulieną, pavyzdžiui, šoninę ir kumpį.
- Praėjus savaitei, nustokite valgyti raudoną mėsą, pavyzdžiui, jautieną.
- Po dviejų savaičių pašalinkite jūros gėrybes, tokias kaip krevetės ir krabai.
-
Žinokite, kad turėsite tam tikrų atkryčių. Pradėję vegetarą, neišvengiamai nugirsite ir valgysite mėsą vieną ar du kartus. Tada prisiminkite priežastis, dėl kurių pasirinkote būti vegetaru ir einate teisingu keliu. Recidyvai yra normalūs ir laikui bėgant taps vegetarais.- Daugeliui žmonių pakanka kelių savaičių išsiversti be mėsos ir nebenorėti.
- Jūs taip pat galėtumėte nuspręsti iš savo dietos išbraukti visą mėsą. Po kelių savaičių net nenorėsite.
- Jei negalite išsiversti be mėsos, pabandykite būti vegetariškai tik 6 dienas per savaitę arba tiek dienų, kiek galite. Padidinkite dienų, kurias laikote be mėsos, skaičių, kol visiškai ją praeisite.
- Žinokite, kad valgydami mėsą ar žuvį, net ir nedideliais kiekiais, reiškia, kad nesate vegetaras, bet pusiau vegetaru, Nuolat valgydami žuvį, jūs tampate pescetaristu. Vegetaru būsite tik tada, kai nebevartosite gyvulių mėsos.
-
Nepamirškite valgyti pakankamai. Jei nepakankamai valgote, galite pradėti geisti mėsos. Daugelyje maisto produktų yra baltymų, todėl galite būti tikri, kad suvalgysite pakankamai, jei suvalgysite mažiausiai 1200 kalorijų per dieną. Jei bandote priaugti svorio, svarbu valgyti įvairias daržoves, riešutus ir grūdus, kad būtų suvartota pakankamai kalorijų ir sveikų riebalų.