Kaip stiklinius indelius laikyti vakuume

Turinys

• etapai
• 1 metodas. Naudokite karšto vandens vonią
• 2 būdas. Naudokite vakuuminį aparatą
• 3 metodas Vaško naudojimas

Šiame straipsnyje: Naudokite karšto vandens voniąNaudokite vakuuminę mašinąNaudokite vašką22 Nuorodos

Stikliniai indai padeda išlaikyti sausą, drėgną ar greitai gendantį maistą vėsioje, sausoje aplinkoje. Vandens vonios metodas maisto konservavimui stiklainiuose yra bene labiausiai paplitęs stiklainių uždarymo būdas. Tačiau taip pat galite nusipirkti vakuuminį aparatą arba naudoti vašką, kuris suteiks estetiškesnę išvaizdą, jei atliksite meninį projektą su stikliniais indais. Maistas hermetiškai uždarytuose stikliniuose indeliuose gali būti laikomas iki vienerių metų.

etapai

1 metodas. Naudokite karšto vandens vonią

1. 
   

   
   Paruoškite stiklainius. Prieš pradėdami konservavimo procesą naudodami vandens vonią, turite paruošti stiklainius. Pirmiausia apžiūrėkite stiklainius ir dangčius, kad supjaustytumėte, ar nėra suskilusių, įtrūkimų ar aštrių ir netaisyklingų dalių. Pažvelkite į vidinį diską ir kiekvieno dangčio išorinę dalį. Įsitikinkite, kad dangteliai eina į visus stiklainius. Išmeskite indelį su trūkumais. Įsitikinę, kad juos visus galima naudoti be problemų, stiklainius ir dangčius rankomis nuplaukite karštu muiluotu vandeniu. Gerai išplovę leiskite išdžiūti ant kanalizacijos ar švarios šluostės.

2. 
   

   
   Sterilizuokite stiklainius. Įdėkite juos į didelį indą, užpildytą vandeniu. Jis turi būti karštas, bet ne verdantis. Keptuvė turėtų būti pakankamai didelė, kad vanduo visiškai uždengtų stiklainius. Vandenį užpilkite drebuliu. Stiklainius palikite verdančiame vandenyje, kol jums jų prireiks.
   • Jei jums dažnai reikia užklijuoti stiklinius indelius su vandens vonia, galite nusipirkti stiklainių sterilizatorių. Tai yra gaminys, skirtas stiklainiams panardinti į vandenį, kad juos sterilizuotų. Tačiau didžiausias jo turtas yra tai, kad jis yra praktiškas. Jei jų neturite, didelė keptuvė veiks taip pat gerai.

3. 
   

   
   
   
   Paruoškite maistą, kurį norite laikyti. Naudodamiesi šiuo metodu įsitikinkite, kad maistas, kurį dedate į stiklainius, yra natūraliai rūgštus arba kad į jį įdėjote rūgštų ingredientą. Tai vienintelis būdas užtikrinti, kad bakterijos neaugs konservuotuose maisto produktuose. Paruoškite receptą, kol stiklainiai yra sterilizuojami.
   • Maisto produktai, kuriuose gausu rūgščių, yra vaisiai, vaisių sultys, uogienės, drebučiai ir kiti vaisių pagardai, salsos padažai, pomidorai su pridėta rūgštimi, acto konservuoti produktai, cukruoti vaisiai daržovės, čatniai, padažai, actas ir kiti pagardai.

4. 
   

   
   Paruoškite vandens vonią. Nupjaukite šilumą po keptuve ir išimkite sterilizuotus stiklainius vandens su virtuviniais žnyplėmis. Taip pat galite nusipirkti indą, vadinamą stiklainį, kuris yra pagamintas būtent tam, kad stiklainius ištrauktų iš karšto vandens. Gali būti, kad nudegsite mažiau nei naudojant įprastus pincetus. Leiskite stiklainiams išdžiūti ant kanalizacijos ar švarios šluostės. Tada įpilkite vandens į didelį puodą, kuriame mažai virinama.

5. 
   

   
   
   
   Užpildykite stiklainius. Įdėkite verdantį vandenį į šalį ir užpildykite stiklainius maistu. Norėdami tai padaryti tinkamai, naudokite uogienės piltuvą, daiktą, kad lengvai supilstytumėte daugiau ar mažiau skysčių produktus į stiklainius.
   • Ne visiškai užpildykite stiklainius. Užtepėlėms, tokioms kaip džemai ir drebučiai, kiekvieno stiklainio viršuje palikite 5 mm tuščios vietos. Kietam maistui, tokiems kaip vaisiai, kornišonai ir kt., Palikite 1 cm. Dėkite diskus ir dangtelius ant stiklainių ir užsukite.
   • Bakstelėkite kiekvieno stiklainio sieną mediniu šaukštu, kad pašalintumėte oro burbuliukus.
   • Pakartokite tą patį procesą su visais stiklainiais.
   • Neužsukite dangtelių per stipriai, nes per daug oro nepateks.

6. 
   

   
   Sudėkite stiklainius ant stovo. Stelažas dedamas į sterilizatorių ar keptuvę, kad stiklainiai neliestų indo dugno ir nesulaužtų. Prieš pradėdami konservavimo procesą, įsitikinkite, kad turite sterilizacijos tinklelį. Niekada nestatykite stiklainių ant stovo. Atsižvelgiant į jūsų kepimo grotelių dydį, gali tekti kelis kartus pašildyti stiklainius.

7. 
   

   
   Panardinkite stiklainius į vandenį. Įdėkite stovą, ant kurio įdėjote stiklainius, į verdantį vandenį. Šildykite juos verdančiame vandenyje, kaip nurodyta recepte. Laikas išvykti priklauso nuo recepto.
   • Šildymo laikas prasideda, kai vėl prasideda virimas.
   • Įsitikinkite, kad stiklainių dangčiai yra keliais coliais žemiau vandens paviršiaus. Jei reikia, įpilkite vandens prieš vėl užvirdami.

8. 
   

   
   Išimkite stiklainius iš vandens. Nuimkite stovą su stiklainiais ir leiskite jiems per naktį atvėsti ant jūsų stalviršio. Dėvėkite krosnies pirštines, kad nudegę pašalintumėte groteles. Norėdami išimti stiklainius iš stovo, naudokite virtuvinius ar stiklainius.

9. 
   

   
   Stiklainius laikykite šaltai. Kai stiklainiai atvės, laikykite juos vėsioje, sausoje vietoje. Jei stiklainio dangtis nesudaro tuščiavidurio, jis nėra gerai uždarytas. Tokiu atveju nedelsdami suvalgykite turinį, o ne laikykite stiklainį arba pakartokite procesą kitu dangčiu. Prieš pradėdami iš naujo, patikrinkite, ar indas nėra suskaidytas.

2 būdas. Naudokite vakuuminį aparatą

1. 
   

   
   Įsigykite reikiamas medžiagas. Jums reikia vakuuminio prietaiso su priedu stiklainiams. Šis priedas dedamas ant stiklinių indelių, kad juos būtų galima uždaryti vakuume.

2. 
   

   
   Sterilizuokite stiklainius. Atsargumo dėlei patartina sterilizuoti jūsų naudojamus stiklainius prieš tiekiant į vakuumą. Galite juos šildyti verdančiame vandenyje arba įdėti į indaplovę labai aukštoje temperatūroje. Jei naudojate verdantį vandenį, stiklainius sudėkite į didelį indą, visiškai panardindami juos į vandenį. Užvirkite, tada nuleiskite šilumą, kad vanduo užvirtų, o stiklainius palikite laukdami, kol jį panaudosite.

3. 
   

   
   Užpildykite stiklainius. Laukdami, kol jie bus sterilizuoti, paruoškite maistą, kurį norite laikyti. Tai gali būti uogienė ar želė ar maisto produktai, kurie lengvai lūžta ir kurių negalima tiesiog laikyti maišuose. Pvz., Stiklainyje galite laikyti mažus saldainius ar riešutus.
   • Baigę ruošti maistą, stiklainius galite išimti iš karšto vandens. Naudokite virtuvinius žnyplės ar stiklainius. Leiskite stiklainiams išdžiūti ir užpildykite juos maistu.
   • Stiklainių viršuje palikite šiek tiek tuščios vietos. Jei laikote „minkštą“ maistą, pavyzdžiui, uogienę ar želė, kiekvieno stiklainio viršuje palikite 5 mm. Jei tai yra sveikas maistas, pavyzdžiui, saldainiai ar riešutai, palikite 1 cm.
   • Norėdami pašalinti oro burbuliukus, naudokite nemetalinį šaukštą. Ant vidinių stiklainių sienelių švelniai spausdami maistą, išleiskite silikoną ar medinį šaukštą.

4. 
   

   
   Paruoškite vakuumą. Kai maistas bus paruoštas, paruoškite jį vakuume. Ant indo, kurį norite uždaryti, uždėkite dangtį. Šiuo metu į dangtelį įdėkite tik mažą diską, o ne varžtą. Prie vakuuminio aparato vamzdelio pritvirtinkite stiklainio priedą ir padėkite priedą ant stiklainio. Įsitikinkite, kad jis tvirtai pritvirtintas ir kad jis nenugriūtų, kai stiklainį pastatysite vakuume.

5. 
   

   
   Įjunkite įrenginį. Pagal savo mašinos instrukcijas padėkite maistą vakuume. Daugeliu atvejų tiesiog įjunkite mašiną ir palaukite, kol ji parodys, kad indas uždarytas. Turėtumėte išgirsti, kad dangtis šiek tiek užkliūtų, kai būsite pasiruošę. Taip pat gali būti, kad mašina nurodo, kad procesas baigtas, pavyzdžiui, užsidegus žaliai šviesai.

6. 
   

   
   Uždėkite dangtį. Nuimkite vamzdelį nuo stiklainio purkštuko ir nuimkite jį nuo indo. Prieš laikydami stiklainį vėsioje, sausoje vietoje, tvirtai užsukite dangtį.

3 metodas Vaško naudojimas

1. 
   

   
   Paruoškite įrangą. Norėdami užklijuoti stiklainius vašku, jums reikia keraminio indo, ištirpdančio vašką, ortakio juostą, žirkles, arbatos indikatorių, žiebtuvėlį ir buteliuką su sandarinimo vašku. Daugumą šių prekių turėtumėte rasti pomėgių amatų parduotuvėje. Jei jų nerandate, galite užsisakyti internetu. Šis metodas ypač tinka stiklainiams ir stikliniams buteliams su siauromis kaklomis.

2. 
   

   
   Paruoškite indą. Jei nusipirkote laisvai stovinčią talpyklą, kurioje yra vieta arbatinės žvakės apačioje, tiesiog padėkite daiktą ant stalo. Jei ne, padėkite konteinerį ant nedidelio stovo, kad žvakę būtų galima pastatyti po juo.

3. 
   

   
   Uždegkite žvakę. Uždegkite žvakę ir įstumkite ją po konteineriu, kur išlydysite vašką.

4. 
   

   
   Šildykite vašką. Į keramikos indą sudėkite norimos spalvos karoliukus. Įpilkite daugiau, kol jis ištirps, kol skystas vaškas bus maždaug 2 cm atstumu nuo indo viršaus.
   • Tai užtruks apie dvidešimt minučių, kol vaškas ištirps. Kai ištirps, išjunkite žvakę.

5. 
   

   
   Užpildykite buteliuką, kad uždarytumėte. Į buteliuką supilkite dekoratyvinį gaminį ar alkoholį ir užsukite dangtelį, įsitikindami, kad jis tvirtai pritvirtintas. Jei butelyje esantis produktas nėra skirtas vartoti, galite naudoti kamštieną.

6. 
   

   
   Padėkite ant juostos. Apvyniokite ortakio juostą aplink tarpiklį tarp dangtelio ir butelio. Vaikščiokite taip, kad galai sutaptų. Iškirpkite juostelę ir, prieš išlygindami ją ant likusios juostos, sulenkite galą, išsikišančią virš savęs. Ši sulankstyta dalis panaikins hermetišką dangtelį.

7. 
   

   
   Įpilkite šiek tiek vaško. Buteliuką ar stiklainį uždėkite aukštyn kojom ir panardinkite dangtelį ar dangtį tiesiai į vašką. Kai tik mirkysite dangtelį, pakelkite buteliuką ir nedelsdami įjunkite jį, kad vaškas nenukristų.

8. 
   

   
   Padaryti antspaudą. Šis žingsnis yra neprivalomas. Kai tik buteliuko ar indelio viršus bus padengtas vašku, paspauskite jame išgraviruotą vaško antspaudą. Antspaudas su inicialais ar simboliais yra idealus objekto individualizavimui. Prieš veždami buteliuką, leiskite vaškui visiškai išdžiūti.