Turinys
Šis straipsnis buvo parašytas bendradarbiaujant su mūsų redaktoriais ir kvalifikuotais tyrėjais, kad būtų užtikrintas turinio tikslumas ir išsamumas.Šiame straipsnyje yra 14 nuorodų, nurodytų puslapio apačioje.
„“ turinio valdymo komanda atidžiai tikrina redakcijos darbą, kad įsitikintų, jog kiekvienas elementas atitinka mūsų aukštus kokybės standartus.
Aštrus žalių česnakų skonis daugiausia gaunamas iš komponento, vadinamo alicinu. Pastarieji ir kiti susiję komponentai buvo siejami su nauda sveikatai, tačiau yra problema: jie sunaikinami per kelias minutes, kai česnakai virinami 60ºC temperatūroje. Nors laicinas neišgydo peršalimo ligų, buvo įrodyta, kad žaliuose česnakuose yra elementų, palengvinančių šį negalavimą.
etapai
1 iš 2 metodas:
Paruoškite patiekalus su ryškiu česnako skoniu
- 4 Paruoškite gaspacho. Ši šalta sriuba yra kelių žalių daržovių mišinys, kurį daugiausia sudaro pasenusi duona ir pomidorai. Nors recepte teigiama, kad jis turėtų būti blanširuotas tris minutes, šio laiko tikriausiai nepakanka žalių česnakų maistinėms medžiagoms sunaikinti. Jei norite, kad jis būtų 100% žalias, tiesiog sumaišykite jį su kitomis daržovėmis. reklaminis
patarimas
- Geros kokybės dulkių milteliuose visada yra fermento, reikalingo alicinui gaminti ir kitiems komponentams, atsakingiems už akių skonį ir galbūt medicininę naudą. Norėdami vėl suaktyvinti šį fermentą, sumaišykite miltelius su tokiu pat kiekiu vandens, prieš dedami į indą.
- Prieš ruošdami su česnaku, supjaustykite arba susmulkinkite ankščių galus ir leiskite sėdėti dešimt minučių. Tokiu būdu maksimaliai padidinamas fermentų, kurie išgyvens šilumą, kiekis, kuris, atsižvelgiant į jo cheminę sudėtį, priartins jį prie neapdorotos būklės.
- Suvartojant nemažą kiekį česnako, galima sumažinti skrandžio vėžio riziką ir turėti nedidelį teigiamą poveikį širdies sveikatai, nors dar reikia atlikti papildomus tyrimus. Apskritai yra teiginių apie sveikatą, kurie nėra pagrįsti tyrimais. Visų pirma, teiginiai apie peršalimą grindžiami abejotinais įrodymais, o dauguma tyrimų parodė, kad jie tikriausiai neturi jokio poveikio nei kraujospūdžiui, nei Helicobacter pylori infekcijai.