Turinys
Šiame straipsnyje: Skalaukite salotasDžiovinkite salotas8 Nuorodos
Visada patartina prieš valgant nuplauti salotas ir kitas lapines daržoves. Nesvarbu, ar salotos tiekiamos iš jūsų sodo, turgaus ar parduotuvės, gali būti, kad jose gyvena nuo maisto plintančios ligos ir kad ant lapų yra dirvožemis, kurį reikia pašalinti. Galite nusipirkti iš anksto nuplautų salotų paketėlių, tačiau jie nėra tokie geri ir gali būti laikomi trumpiau nei šviežios salotos. Šviežias salotas lengva nuplauti ir nusausinti per kelias minutes, kad būtų galima valgyti valgymo metu.
etapai
1 dalis Salotas nuplaukite
- Iškirpkite šaknį. Jei salotos vis dar yra sveikos ir turi šaknį, nuimkite jas rankomis ar peiliu. Iškirpkite nudžiūvusias dalis. Atskirkite lapus rankomis.
- Naudodamiesi peiliu, saugokitės savęs. Pjaudami laikykite pirštus atokiau nuo peilio.
-
Pašalinkite širdį. Jei ruošiate ledkalnio salotas, širdį pašalinkite mažu aštriu peiliu ir lapus atskirkite rankomis. Kai kurios ledkalnių salotos yra labai kompaktiškos. -
Užpildykite salotų dubenį vandeniu. Į didelį dubenį supilkite daug šalto vandens. Pamerkite salotas ir leiskite mirkti. Aštriai išmaišykite vandenį sukamaisiais judesiais. Jei perkate salotas ūkininkų turguje, jos gali būti purviškesnės nei prekybos centrų salotos.- Jei planuojate salotas džiovinti vyniotuvu, dubenyje nuplaukite lapus ir filtro krepšį.
-
Patikrinkite visas salotas. Jei plaunate visas salotas, gerai jas apžiūrėkite. Švelniai paskirstykite lapus, kad pamatytumėte, ar jie sulaiko dirvą. Subtiliai paskirstykite juos iš širdies, atlenkdami juos į išorę, kad vanduo galėtų praeiti tarp jų. Nepamirškite ištirti lapų pagrindo tame lygyje, kur jie yra sujungti su pėda.- Galite laikyti visas salotas kepimui.
-
Tegul žemė nugrimzta. Palikite lapus vandenyje ir palaukite, kol dirvožemis nusistovės iki dubenėlio dugno. Maždaug po dešimties minučių nuimkite vandens lapus, atsargiai neliesdami dirvožemio indo apačioje. Lapus švelniai sukratykite, kad būtų pašalintas vandens perteklius, ir sudėkite ant popierinių rankšluosčių.
2 dalis Sausos salotos
-
Išspauskite salotas. Paprasčiausias salotų džiovinimo būdas yra naudoti vyniotinį. Kai lapai bus švarūs, iš dubenėlio išimkite krepšį su salotomis ir ištuštinkite. Įdėkite krepšį atgal į dubenį ir uždėkite dangtį. Pasukite alkūnę, kad išspaustumėte salotas ir nusausintumėte lapus.- Verkite tik atskirtus lapus, o ne visas salotas.
-
Naudokite audinį. Galite apvynioti salotas rankšluosčiu, kad jos nudžiūtų. Sukratykite lapus, kad pašalintumėte kuo daugiau vandens, ir sluoksniuokite juos ant rankšluosčio vienu sluoksniu. Paimkite arčiausiai jūsų esančią galą ir pradėkite vynioti audinį ant savęs, švelniai spausdami salotas. Jei paspausite per stipriai, galite pažeisti lapus. Išvyniokite rankšluostį ir surinkite sausus salotų lapus. -
Suplakite salotas. Nusausinkite salotas kiaurasamtyje. Uždenkite jį audiniu, kurį apvyniosite kraštais, kad laikytumėte vietoje. Suplakite košenę į visas puses per kriauklę. Išimkite lapus, kai jie yra sausi. -
Naudokite naminių kempinių sistemą. Drėgnus lapus išklokite švariu indų rankšluosčiu ar pagalvės viduriu. Sujunkite keturis kampus ir susukite juos, kad susidarytumėte balioną. Viena ranka laikykite susuktus kampus ir keletą kartų verpkite audinį. Patartina tai daryti lauke arba vonioje, nes vandens lašai gali išbėgti. -
Laikykite salotas. Sudėkite nevalgytus lapus ant popierinių rankšluosčių. Apvyniokite popierių ant savęs su lapais viduje. Suvyniokite popierių į plastikinį maišelį ir padėkite į šaldytuvą. Jis turėtų būti laikomas maždaug nuo 5 iki 6 dienų.
- Mažesnis yra greičiausias salotų džiovinimo būdas.
- Prieš valgydami salotų nereikia plauti maišelyje, pažymėtame „iš anksto nuplaunama“.
- Negalima per ilgai mirkyti salotų vandenyje. Ištraukite jį, kai tik žemės nebeliks.