Turinys
Šiame straipsnyje: Juostos mazgasModelis Bolduc
Cukraus pasta naudojama pyragams papuošti. Dėl kaliojo šlapalo lengva dirbti. Mazgai yra tradiciniai ir gražiai papuošia, pavyzdžiui, gimtadienio pyragus. Naudodamiesi šia instrukcija, jūs išmoksite formuoti mazgą papuošti savo tortą.
etapai
1 metodas Juostelės mazgas
- Paruoškite pakankamai fondanto, kad padarytumėte didelį juostelės mazgą ar kelis mažus. Venkite cukraus tešlos laikyti šaldytuve! Jis turi likti kambario temperatūroje, kad būtų kaltas.
-
Iškočiokite cukraus tešlą į kvadratą. Praveskite volelį iš vidaus į išorę. -
Išplaktą cukraus tešlą supjaustykite 2 juostelėmis.5 cm pločio. Šis matmuo yra idealus, norint sudaryti kelis mažus mazgus. Tačiau dideliam ir nepakartojamam mazgui jums reikės platesnių juostų. Kepimo disku kiek įmanoma supjaustykite tiesias juosteles, kitaip naudokite aštrų peilį.- Juostelių ilgis taip pat gali skirtis, tačiau norint gauti idealų dydį, plotis padauginamas iš šešių. Pavyzdžiui, norint padaryti didelį mazgą, jums reikės 7,5 cm pločio ir dar 2,5 cm juostos, kuri eis į mazgo centrą.
-
Šiek tiek sudrėkinkite juostelių galus. Tai padės išvengti juostos atsipalaidavimo, kai ji bus suformuota. -
Sulenkite kiekvienos juostos galus taip, kad jie susilietų viduryje ir sudarytų dvi kilpas. Lengvai paspauskite ant šio centro, kad cukraus pasta priliptų. Uždėkite pirštą ant sankryžos, kad išlygintumėte cukraus tešlą.- Į garbanų vidų įdėkite plėvelinio popieriaus gabalą, kad jie išlaikytų apvalią formą. Kiekvienos kilpos vidurį šiek tiek ištempkite, kad visa žievė būtų mazgo pavidalu.
-
Pakartokite veiksmą su kitomis cukraus tešlos juostelėmis. Naudokite ilgesnes juosteles, kad imituotumėte juostelės gabaliukus, kylančius iš mazgo. -
Uždenkite mazgo centrą nedideliu cukraus tešlos gabalėliu. Sudrėkinkite tešlos gabalo užpakalinę dalį, tada padėkite ją ant mazgo centro. Norėdami laikytis, tiesiog šiek tiek suimkite šį mažą kambarį šonuose.- Sureguliuokite mazgo formą, šiek tiek daugiau sulenkdami šonus. Šlapimą taip pat galite modifikuoti ištempdami arba sulankstydami tešlą.
-
Pridėkite papildomų cukraus tešlos juostelių, kad imituotumėte juosteles, kyšančias iš pritvirtinto mazgo. Jūsų pyragas atrodys kaip gražiai supakuota dovana.- Taip pat pridėkite juosteles, išsikišusias iš mazgo. Norėdami tikroviškesnio prisilietimo, iškirpkite kiekvienos V formos juostelės galą. Tai padarykite, kiekvieną juostelę paguldykite į šoną ir šiek tiek suimkite į vietą, kurioje bus užrišamas mazgas.
-
Uždėkite mazgą ant tešlos juostelių. Truputį sudrėkinkite mazgą taip, kad jis priliptų prie juostelių. Tai viskas!
2 būdas - Bolduc mazgas
-
Išplakite cukraus tešlą. Pradėdami tešlą, iš pradžių ištieskite tešlą nuo centro, eikite aukštyn ir žemyn. Cukraus tešla turi būti labai plona. „Lidéal“ šią operaciją turi atlikti naudodamas šlapinamąjį kaištį.- Išplakite cukraus tešlą, kol galėsite pjaustyti 15 cm ilgio juosteles. Reguliuokite juostelių plotį pagal norimų juostelių skaičių. Taip pat galite supjaustyti du juostelės gabalus, paskirstydami tešlą 30 cm pločio.
-
Iškirpkite juosteles, kurių plotis 2 cm. Jei turite tokios medžiagos, naudokite ruletę, kad išpjaustytumėte cukraus tešlą. Taigi, juostelių kraštai, pavyzdžiui, bus apvynioti. Priešingu atveju paprastas peilis bus labai geras. Atsargiai supjaustykite kiekvieno juostelės galus tiesiai.- Pabarstykite šiek tiek kukurūzų miltų, jei jų turite: taip cukraus pasta neprilips.
-
Iškirpkite kiekvieno V juostelės galus. Su picos ratuku operacija bus lengvesnė. Taip pat galite sutrumpinti dar keletą juostelių. Viršutines juostelės dalis bus lengva dirbti, jei juostelės bus trumpesnės nei ankstesniame sluoksnyje. -
Šiek tiek sudrėkinkite kiekvienos juostos galai. Sulenkite kiekvieną juostelę, kad jūsų rankos būtų sausos, kad susidarytų kilpa.- Paspauskite abu dabar klijuotus galus. Gerai suapvalinkite kilpą ir įsitikinkite, kad galai yra nuo vieno krašto iki kito. Leiskite garbanoms išdžiūti maždaug valandą ar šiek tiek ilgiau.
-
Pradėkite formuoti boluktą. Į apskritimą įdėkite aštuonias kilpas, kad sudarytumėte mazgo pagrindą. Šio apskritimo centre įdėkite nedidelę fondanto krūvelę, kad laikytumėte aukščiau pridėtų kaspinų sluoksnį.- Ant pirmųjų aštuonių, kuriuos anksčiau surinkote, uždėkite šešias kilpas. Jei turite pakoreguoti viršutinių kilpų dydį, tiesiog šiek tiek supjaustykite viršutinių juostelių galus, atsargiai išlaikydami V formą.
- Bolvado centre paskleiskite šiek tiek papildomo įbrėžimo. Trečiąjį ir paskutinįjį sluoksnį turėtų sudaryti tik trys kilpos. Kalbant apie ankstesnį sluoksnį, sureguliuokite kilpų dydį, supjaustydami šiek tiek cukraus tešlos.
-
Sveikiname!
- Cukraus pastą laikykite kambario temperatūroje, atsargiai neleiskite jai išdžiūti. Nerekomenduojama jo dėti į šaldytuvą, tokiu atveju jis gali ištirpti ar sugesti.
- Pabarstykite savo mazgus maistiniais blizgučiais šventiniam prisilietimui!
- Cukraus pasta
- Riedėjimo kaištis
- Taisyklė
- Peilis ar riedėjimo kaištis
- Šaltas vanduo
- Mažas šepetėlis
- Maizena