Žinios

Kaip gaminti keptus ryžius

Posted on
Autorius: Randy Alexander
Kūrybos Data: 3 Balandis 2021
Atnaujinimo Data: 1 Liepos Mėn 2024
Anonim
Kaip pagaminti sushi nuo A iki Ž || How to make sushi step by step
Video.: Kaip pagaminti sushi nuo A iki Ž || How to make sushi step by step

Turinys

Šiame straipsnyje: Klasikiniai kepti ryžiaiŠalti ryžiai su traškia kiaulienaIndijos kepti ryžiaiKitos keptų ryžių rūšysReferencijos

Ar norėtumėte paruošti gražią keptų ryžių plokštelę? Kepti ryžiai yra labai lengvai pagaminami ir yra skanūs. Jis gali būti paruoštas įvairiais būdais, wok arba klasikinėje keptuvėje. Paruošimas trunka 20 minučių ir jūs galite naudoti daugybę ingredientų! Perskaitykite šį straipsnį ir sužinokite, kaip paruošti šį sultingą patiekalą!


etapai

1 metodas. Klasikiniai gruzdinti ryžiai



  1. Virkite baltuosius ryžius. Įdėkite ryžius į didelį kiekį verdančio vandens ir virkite juos ant pakuotės nurodyto laiko. Kai kurias baltųjų ryžių rūšis galima virti per 10 minučių, kitų - iki 30 minučių. Į mikrobangų krosnelę taip pat galite dėti momentinių ryžių, bet jie greičiausiai nebus tokie skanūs.



  2. Paruoškite daržoves. Nuplaukite morkas, svogūną, česnaką, imbierą, sojų daigus. Morkas ir svogūną supjaustykite kubeliais, supjaustykite česnaku ir imbieru. Knyga.



  3. Du didelius šaukštus ar wok užpilkite dviem šaukštais augalinio aliejaus. Keptuvė turi būti gili. Padėkite ant vidutinės ugnies.




  4. Virkite daržoves keptuvėje 3 minutes. Į keptuvę sudėkite morkas, svogūną, česnaką, imbierą ir pupelių daigus. Įberkite žiupsnelį druskos ir pipirų. Virkite, kol suminkštės, bet ne paruduos.



  5. Įdėkite vištieną į keptuvę. Galite naudoti vištieną, kurią jau vakar esate iškepę kitam patiekalui, arba nusipirkite vištienos filė šiam patiekalui. Vištieną supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į keptuvę.



  6. Į keptuvę įpilkite du šaukštus sezamo aliejaus. Aliejaus galite įpilti po truputį, nebūtinai iš karto.



  7. Įmušti kiaušinius į dubenį ir sumušti. Tada supilkite juos į keptuvę.




  8. Įdėkite virtus ryžius ir nusausinkite į keptuvę. Kepkite jį su likusiais ingredientais 2–3 minutes, tik tiek, kad sušiltų ryžiai ir sumaišytų ingredientus bei skonius. Maišykite nesustodami. Įpilkite 3 šaukštus sojos padažo ir vėl maišykite 30 sekundžių. Tada nuimkite keptuvę nuo ugnies.



  9. Tarnauti. Įdėkite ryžius į patiekimo indą ir papuoškite žaliųjų svogūnų gabalėliais. Mėgaukitės šiuo patiekalu, kol jis karštas.

2 būdas. Kepti ryžiai su traškia kiauliena



  1. Įkaitinkite žemės riešutų aliejų didelėje keptuvėje arba nukoškite ant vidutinės-stiprios ugnies.



  2. Virkite kiaušinius. Į keptuvę įpilkite du lengvai sumuštus kiaušinius. Keptuvę pakreipkite į visas puses taip, kad kiaušiniai padengtų paviršių. Kiaušinius virkite iki vientisos masės, kaip omletas. Įpusėjus virimui, kiaušinius apverskite. Tada išimkite juos iš keptuvės, supjaustykite mažais gabalėliais ir atsargiai.



  3. Į keptuvę sudėkite pjaustytą svogūną, česnaką ir imbierą. Virkite 2 minutes keptuvėje likusiame žemės riešutų aliejuje.



  4. Suberkite du maltus kiaulienos gabalėlius. Kiaulienos šonkauliai turi būti jau išvirti. Mėsą virkite 3 minutes, kol gabalai taps aukso rudos spalvos.



  5. Įpilkite ryžių, sojos padažo, sezamo aliejaus. Gerai išmaišykite ir virkite dar 2 minutes. Druska ir pipirai. Tada nuimkite keptuvę nuo ugnies.



  6. Įpilkite kalendros lapų. Gerai sumaišykite su likusiais ingredientais.



  7. Tarnauti. Įdėkite pakepintus ryžius į serviravimo indą ir ant viršaus sudėkite mažus kiaušinio gabalėlius.

3 metodas Indonezijoje kepti ryžiai



  1. Ilgagrūdžius baltuosius ryžius nuplaukite ir nusausinkite



  2. Įmerkite ryžius į vandenį ir tris ketvirtadalius vištienos sultinio ir užvirkite dideliame puode ant vidutinės ir stiprios ugnies.



  3. Uždenkite keptuvę ir padėkite ant silpnos ugnies. Virkite ingredientus, kol skystis įsigers ir ryžiai suminkštės. Tai turėtų užtrukti 15 minučių. Tada nuimkite keptuvę nuo ugnies ir palikite 5 minutes uždengtą, kad ryžiai turėtų laiko sugerti skonius.



  4. Perpilkite šį mišinį į gilų salotų dubenį. Leiskite 30 minučių atvėsti kambario temperatūroje. Tada sudėkite ryžius į šaldytuvą 8 - 12 valandų.



  5. Ant didelės ugnies įkaitinkite litrą aliejaus dideliame puode. Kaitinkite, kol aliejus pasieks 190 ° C.



  6. Virkite krupuką (nebūtina). Įpilkite į aliejų du krupukus. Kepkite juos, kol jie pakils į paviršių ir pradės išsipūsti, o tai turėtų užtrukti apie 20 sekundžių. Tada apverskite ir kepkite 10 sekundžių, kol pasidarys aukso rudos spalvos. Tada perkelkite juos į sugeriamojo popieriaus lapą ant plokštelės, kad absorbuotų aliejaus perteklių.
    • Kepkite kitą krupuką po du vienodai. Kai virti, leiskite jiems atvėsti ir suskaidykite juos į mažus gabalėlius.



  7. Šakute sutrinkite ryžius, kad atskirtumėte grūdus. Tai galite padaryti ir savo rankomis. Tai leis ryžiams geriau įsisavinti kitus ingredientus ir jų skonį.



  8. Įkaitinkite likusius tris šaukštus aliejaus vatos formoje ant stiprios ugnies. kaitinkite, kol karšta, bet neturi rūkyti. Tada suberkite askaloninius česnakus ir pakepinkite juos 1 minutę. Sudėkite supjaustytas česnako skilteles ir virkite 30 sekundžių.



  9. Pridėti vištieną. Įdėkite vištienos gabaliukus į wok su česnakais ir česnaku ir virkite, kol vištiena nebebus rausva, o auksiškai ruda. Tai turėtų kabėti apie 2 minutes.



  10. Sudėkite krevetes, paprikas ir druską. Virkite 2–3 minutes, kol krevetės iškeps.



  11. Įpilkite likusio vištienos sultinio ir saldaus sojos padažo. Gerai išmaišykite, kol ryžiai sušils 2 minutes.



  12. Nuimkite mišinį nuo ugnies. Suberkite žuvų atsargas ir supjaustytus šakelius, išmaišykite, kad gerai išmaišytų.



  13. Tarnauti. Patiekite šį tradicinį Indonezijos patiekalą ant serviravimo patiekalo su krupuku, agurko griežinėliais ir virtais kiaušiniais.

4 metodas Kitos rūšies kepti ryžiai



  1. Kepti vegetariški ryžiai. Ši keptų ryžių rūšis puikiai tinka vegetarams, norintiems paskanauti gero ryžių patiekalo be mėsos.



  2. Japoniški kepti ryžiai. Šie kepti ryžiai patiekiami su plakta kiaušiniais ir žirneliais.



  3. Kiniški kepti ryžiai. Prie šių keptų ryžių gali būti pridedama šoninė ir kukuliai.



  4. Kepti ryžiai su krevetėmis. Ši versija yra skani, ypač jei jums patinka krevetės.



  5. Tailandietiški kepti ryžiai. Šie ryžiai gaminami iš daugelio ingredientų, įskaitant žemės riešutų aliejų, žuvų atsargas ir paprikas.