Kaip pasidaryti teriyaki vištiena

Turinys

• etapai
• 1 būdas. Teriyaki padažo paruošimas
• 2 metodas Vištienos paruošimas

Šiame straipsnyje: „Teriyaki“ padažo paruošimasVištienos paruošimasReferencijos

Teriyaki vištiena yra vienas geriausiai žinomų japonų vištienos patiekalų. Šis patiekalas su vištiena kiekvieną kartą džiugina prieskoniais ir žolelėmis, sumaišytomis su padažo marinatu, saldus ir sūrus. Norėdami paruošti paprastą, bet elegantišką gaminį, vadovaukitės šiuo receptu.

etapai

1 būdas. Teriyaki padažo paruošimas

1. 
   

   
   Vidutiniame puode per didelę ugnį užvirkite miriną. Kai užvirs, virkite ant vidutinės-silpnos ugnies ir troškinkite 10 minučių.

2. 
   

   
   Įpilkite sojos padažo, ryžių acto, sezamo aliejaus ir cukraus. Maišykite, kol jie įvirs.
   • Jei norite, kad jūsų „teriyaki“ padažas būtų tirštas, įpilkite 2 šaukštelius kukurūzų krakmolo, praskiesto nedideliu kiekiu vandens. Kukurūzų krakmolas sutirštins padažą ir privers labiau prilipti prie vištienos.

3. 
   

   
   Tada pridėkite prieskonių. Įmaišykite česnakinį padažą, imbierą, sutrintus pipirus ir papriką.

4. 
   

   
   
   
   Toliau troškinkite 5 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir palikite 10 minučių atvėsti.

2 metodas Vištienos paruošimas

1. 
   

   
   Prieš naudodami teriyaki padažą, įsitikinkite, kad jis pakankamai atvėsęs. Per karštas padažas turės nepageidaujamą poveikį pradėjus virti vištieną.

2. 
   

   
   Į sandarų plastikinį maišelį su vištiena supilkite 3/4 teriyaki padažo. Likęs 1/4 puodelio padažo gali būti naudojamas mėsai laistyti virimo pabaigoje arba kaip garnyras.

3. 
   

   
   Šaldykite marinuotą vištieną bent valandą, bet geriausia per dieną. Iki visos dienos, kuo daugiau marinuosite savo vištieną, tuo sultingesnė ir skanesnė ji bus.

4. 
   

   
   
   
   Kai būsite pasirengę pradėti virti, išimkite vištieną iš hermetiško maišo ir įjunkite vidutinę ugnį. Išmeskite (nenaudokite) marinato, kontaktavusio su vištiena.

5. 
   

   
   Vištą vištieną virkite dideliame puode 6 minutes, uždengę ir neuždengę.

6. 
   

   
   Apverskite vištieną ir virkite, uždengtą, dar 6 minutes. Vištiena turėtų pradėti gražios spalvos iš abiejų pusių.

7. 
   

   
   Vištieną sutrinkite likusiu „teriyaki“ padažu, apverskite ir permeskite ant vidutinio stiprumo ugnies ir neuždenkite 2–3 minutes iš vienos pusės. Būkite atsargūs, kad jis nedegtų. Norėdami pavirti, keptuvės dugną uždenkite daugiau teriyaki padažo.

8. 
   

   
   Patiekite teriyaki vištieną su garintais ryžiais, šparagais ir traškia sojos pupele (edema).