Turinys
yra wiki, tai reiškia, kad daug straipsnių parašė keli autoriai. Norėdami sukurti šį straipsnį, 10 žmonių (kai kurie anonimai) dalyvavo jo leidime ir jo tobulinime laikui bėgant.„Konafa“ arba „kadaïf“ yra arabiški pyragaičiai, paruošti Ramadanui, nevalgius musulmonams. Šiuo laikotarpiu praktikuojantys religija dienos metu pasninkauja ir valgyti gali tik sutemus. „Konafa“ istorija yra tokia: „Jį pristatė fizikas, pastebėjęs, kad kai kurie princai dėl apetito turi daug sunkumų žaisdami. Jis sukūrė patiekalą ir liepė princams suvalgyti didelį kiekį prieš pat aušrą. Jie tai darė ir niekada nebuvo alkani dienos metu. „(Al-Ahram, 2004)„ Konafa “yra saldus pyragas, pagamintas iš kviečių tešlos gabalėlių ir paskanintas razinomis, riešutais ir grietinėle. Priklausomai nuo versijos, grietinėlę galima pakeisti mocarela arba šviežiu sūriu, kartais pridedant cinamono. Tikslūs ingredientai skiriasi priklausomai nuo regiono. Mūsų siūlomas receptas yra iš Egipto ir jame yra riešutų.
etapai
-
Paruoškite sirupą. Į puodą supilkite 250 ml vandens. -
Įpilkite citrinos. Į keptuvėje esantį vandenį įpilkite pusės citrinos sulčių. -
Įpilkite 300 g cukraus. -
Šildykite ingredientus. Įdėkite keptuvę ant viryklės ir šildykite turinį ant vidutinės ugnies. -
Įmaišykite sirupą. Šildykite ingredientus maišydami 10 minučių. -
Sumažinkite sirupą. Leiskite švelniai šiltai, kol sutirštės. -
Įkaitinkite orkaitę. Prieš ruošdami tešlą, įjunkite ją 180 ° C temperatūroje. -
Tešlą supilkite į duobę. -
Ištirpinkite sviestą. Ištirpinkite jį mikrobangų krosnelėje ir supilkite ant tešlos. Sumaišykite abu ingredientus, kol tešla sugers visą sviestą. -
Aliejaus forma. Į pyrago keptuvę supilkite kelis lašus aliejaus ir paskirstykite juos per visą dugną, kad tešla nesustingtų. -
Įdėkite šiek tiek tešlos į formą. Į riebalais pateptą formą sudėkite pusę konafa pastos mišinio ir sviesto. -
Išminkykite tešlą. Įpakuokite jį rankomis, kol nematysite pelėsio dugno. Ant viršaus paskirstykite kapotus riešutus. Jei norite, taip pat galite pridėti šviežio sūrio. -
Įpilkite likusią tešlą. Riešutus apvoliokite likusioje tešloje. -
Tešlą gerai išminkykite. -
Kepkite formą. Kvapą kepkite 25–30 minučių, kol pasidarys auksinė ruda spalva. -
Ištraukite konafa iš orkaitės. Supilkite sirupą ant jo, tolygiai paskirstydami. -
Tešlai leiskite atvėsti. Leiskite atvėsti 10 minučių. -
Patiekite su karštu konafa.