Turinys
yra wiki, tai reiškia, kad daug straipsnių parašė keli autoriai. Norėdami sukurti šį straipsnį, 22 žmonės (kai kurie anonimai) dalyvavo jo leidime ir jo tobulinime laikui bėgant.
2 Sviestą supjaustykite mažais kubeliais. Du peilius supjaustykite sviestu į gabalus. Stenkitės kuo švelniau elgtis su sviestu, nes jis turėtų išlikti kietas, kol įdėkite bandeles į orkaitę.
- Jei jums lengviau sviestą sutvarkyti ranka ir peiliu, pirmiausia nuplaukite ranką šaltu vandeniu, kad neperkaitintumėte sviesto.
- Jei sviestas suminkštėja, supjaustę gabalėliais, įdėkite į šaldiklį. Pašalinkite, kai jis atšaldomas maždaug 10 minučių.
3 Sumaišykite sviestą ir miltus. Į miltus sudėkite sviesto gabaliukus. Maišytuvu arba šakute maišykite sviestą ir miltus, kol mišinys pradės atrodyti kaip mažos sausos pupelės ir neliks didelių sviesto gabalėlių.
- Svarbu nemaišyti mišinio daugiau, nei būtina, nes per daug įdėję miltų gausite per kietų bandelių. Palikdami mažus sviesto gabalėlius, jūsų bandelės suteiks reikiamą sviesto skonį.
- Norėdami nustatyti, ar preparatas buvo pakankamai sumaišytas, įkiškite nedidelį kiekį pastos tarp nykščio ir rodomojo piršto. Jei tešla liko viename gabale, ji yra paruošta kitam žingsniui. Jei tešla vis dar yra per miltelinė ir koks mišinys, sumaišykite daugiau, tada pakartokite testą.
4 Šaldykite tešlą. Tešlos indą padėkite į šaldytuvą maždaug 10 minučių. Tai leis sviestui atvėsti prieš pereinant prie kito žingsnio.
5 Įpilkite pasukų. Išimkite tešlą iš šaldytuvo. Švelniai supilkite pasukas ir mediniu šaukštu švelniai įpilkite į sviesto ir miltų mišinį. Maišykite, kol pasukos įbrinks ir turėsite lipnią tešlą su mažais sviesto gabalėliais, išsibarsčiusiais viduje. reklaminis
2 iš 3 dalių:
Sulenkite ir supjaustykite ritinius
-
1 Įkaitinkite orkaitę iki 230 ° C. Jei norite iškepti savo ritinius tinkamu būdu, svarbu, kad orkaitė būtų įkaitinta, kad ritinius galėtumėte perkelti, kol sviestas vis dar šaltas. -
2 Tešlą padėkite ant miltais pabarstyto paviršiaus. Pjaustymo lenta su miltais bus tobula arba galite dirbti ant stalviršio ar švaraus miltais pabarstyto stalo. Jei nenorite nešvarinti savo darbo paviršiaus, uždenkite jį keliais pergamento popieriaus lapais ir užberkite miltais. -
3 Išlyginkite ir užlenkite tešlą. Norėdami išlyginti tešlą į didelį apskritimą, naudokite miltais pabarstytą valcavimo kaištį arba plokštelės apatinę dalį. Jei reikia, rankomis švelniai ištempkite tešlą. Paimkite kraštus ir sulankstykite tešlą per pusę. Su tešla ar plokštele vėl išlyginkite tešlą. Dar kartą perlenkite per pusę, tada išlyginkite. Pakartokite procesą, kol tris kartus sulankstykite tešlą. Paskutinį kartą išlyginkite, kad tešla būtų maždaug 2,5 cm storio.- Jei norite smulkesnių ritinių, tešlą supjaustykite smulkiau, kad jos storis būtų apie 1 cm.
- Tešlos sulankstymas yra geriausias būdas gauti ritinius. Jei norite daugiau sluoksnių, toliau švelniai sulenkite ir išlyginkite tešlą.
- Jei norite smulkesnių ritinių, tešlą supjaustykite smulkiau, kad jos storis būtų apie 1 cm.
-
4 Supjaustykite ritinius. Su sausainių pjaustytuvu (arba stiklinės kraštu) supjaustykite tešlą gabalėliais. Padėkite ritinius ant lengvai sutepto sausainių lapo. Nelieskite ritinėlių, nes jie išvirs ir šiek tiek pasiskirs.- Ritiniai paprastai yra apvalūs, tačiau, jei norite, galite juos supjaustyti į kvadratus. Taip pat negalima pjaustyti tešlos ir naudoti ją kaip traškią padažą vištienos pyragui.
- Dabar šią neapdorotų bandelių plokštelę galite uždengti plastikine plėvele ir sudėti į šaldiklį. Kai būsite pasiruošę juos kepti, tiesiog įdėkite į įkaitintą orkaitę.
- Ritiniai paprastai yra apvalūs, tačiau, jei norite, galite juos supjaustyti į kvadratus. Taip pat negalima pjaustyti tešlos ir naudoti ją kaip traškią padažą vištienos pyragui.
3 iš 3 dalis:
Virkite ritinius
-
1 Sudėkite bandelių plokštelę į įkaitintą orkaitę. Prieš įdėdami ritinius, įsitikinkite, kad orkaitė yra visiškai įkaitinta. Norint tinkamai virti, bandeles trumpam reikia paveikti stipria šiluma. -
2 Virkite ritinius 15 minučių. Jie yra paruošti paauksavę viršuje. Kadangi ne visos orkaitės įkaista iki vienodos temperatūros, reguliariai stebėkite bandeles, kad įsitikintumėte, jog jos nedega. -
3 Patiekite ritinius. Jie yra geresni, jei patiekiami švieži ir karšti prie krosnies. Galite juos aptepti tirpintu sviestu ir patiekti su uogiene ar medumi arba patiekti kaip garnyrą prie troškintos ar keptos vištienos. Jie maždaug dieną laikysis hermetiškame inde. reklaminis
patarimas
- Įpilkite skanių padažų, tokių kaip sviestas, želė, uogienė ar medus. Taip pat galite pagaminti sumuštinį su savo ritiniais. Būkite kūrybingi, jie yra labai universalūs.
- Vietoj sviesto galite naudoti margariną.