Turinys
Šiame straipsnyje: Paruoškite tešląKepkite blynus
Jei ieškote paprasto, greito ir skanaus recepto, jums pasisekė! Galima gaminti blynus be kiaušinių ar pieno. Tereikia keturių paprastų ingredientų ir šiek tiek skysčio, kad susidarytų tešla. Gero skonio!
etapai
1 dalis Tešlos paruošimas
-
Sumaišykite sausus ingredientus. Į kuprą supilkite miltus, cukrų, mieles ir druską ir sumaišykite su šluotele. -
Įpilkite skysčio. Dauguma labai skysto konsistencijos skysčių, tokių kaip vanduo, vaisių sultys, skysta grietinėlė ar pienas (įskaitant augalinį pieną), labai gerai tinka gaminti blynų tešlą iš sausų ingredientų. Tačiau yra dalykų, į kuriuos reikia atsižvelgti, atsižvelgiant į tai, ar norite gaminti blynus, blynus ar vaflius.- Neįmanoma nurodyti konkretaus tūrio, nes blynui, blynui, vafliui ir dar storesniems makaronams (pavyzdžiui, kalmarų trintuvams) reikia skirtingas skystis. Jei niekada negaminote blynų, pradėkite nuo tirštos padažo konsistencijos pastos. Išbandykite, ar jums tinka. Įpilkite skystų arba sausų ingredientų, jei reikia, kad praskiestų ar sutirštėtų.
- Pavyzdžiui, jei reikia vieno didelio vaflio, pradėkite nuo maždaug 125 ml skysčio ir maišydami įpilkite 3 arba 4 šaukštus sauso mišinio. Tada įpilkite sauso mišinio arba skysčio iki norimos konsistencijos.
-
Sumaišykite ingredientus. Tešla paruošta, kai galite lengvai ją išminkyti. Kaip paaiškinta aukščiau, jums reikia tirštos pastos, kurią vis tiek galite išpilti, kad pasidarytumėte vaflius, tešlos, šiek tiek mažiau tirštos, kad gautumėte blynus, ir labai skystos pastos, kad gautumėte blynus.- Taip pat galite pritaikyti šį receptą, norėdami pasidaryti švelnius keksiukus, panašius į garsiuosius angliškus paplotėlius. Tiesiog sunaudokite mažiau skysčio, kad būtų pakankamai tiršta pasta, ir išmeskite mažus išlygintus rutuliukus ant kepimo skardos. Galite padvigubinti cukraus dozę, kad suvalgytumėte pyragus, kaip yra, arba pridėkite juos su uogiene ar kitu saldžiu ingredientu.
- Jei norite pagardinti blynus, idėjų rasite „Patarimų“ skyriuje, kuris yra mokymo programos pabaigoje.
2 dalis Virkite blynus
-
Įkaitinkite keptuvę. Įpilkite į ją šiek tiek tešlos, kai ji bus karšta. Jei reikia, pakreipkite keptuvę, kad tešla pasiskirstytų tolygiai. -
Virkite tešlą. Palaukite, kol ant jo paviršiaus susidarys burbuliukai, palikite skyles. -
Blyną apverskite. Apverskite ją mentele ir kepkite iš kitos pusės, kol ji taps aukso rudos spalvos. Truputis sviesto ar aliejaus neleis jam kaboti. -
Išimkite blyną iš keptuvės. Patiekite nedelsdami. Galite pridėti priedų, tokių kaip bananas, plakta grietinėlė, uogos, klevų sirupas ir kt.
- Kulnakaulis
- Plakta ar šakutė
- Keptuvė, blynų keptuvė ir kt.
- Mentele
- Plokštes patiekti