Kaip gaminti škotiškus blynus

Turinys

• etapai
• 1 metodas Padarykite paprastus škotiškus blynus
• 2 būdas Paruoškite šukutės blynus su karamelizuotais bananais
• 3 metodas Paruoškite pūkuotus blynus su aviečių kompotu

Šiame straipsnyje: Paprastų škotiškų blynų gaminimasKramelizuotų bananų šukutės blynų paruošimasPagaminkite aviečių kompotą su saldžiais škotiškais blynais5

Iš Škotijos kilę škotų blynai yra panašūs į amerikietišką variantą. Šie lengvi ir auksiniai blynai yra skanūs per pusryčius ar net vakare, norint smagiai praleisti laiką. Nesvarbu, ar jums patinka bananai, braškės ar tiesiog blynai, galite sekti puikius receptus, kaip skanius Škotijos blynus gaminti nuo nulio.

etapai

1 metodas Padarykite paprastus škotiškus blynus

1. 
   

   
   Surinkite visus ingredientus.

2. 
   

   
   Išsijokite sausus ingredientus (miltelius) ant salotų dubenėlio.

3. 
   

   
   Įpilkite kiaušinį. Mediniu šaukštu padarykite šulinį sausų ingredientų viduryje ir įmuškite kiaušinį. Pierce geltona.

4. 
   

   
   Įpilkite jogurto ar pasukų. Greitai išmaišykite, kad gautumėte tirštą pastą. Negalima mušti mišinio per daug, nes miltuose esantis glitimas bus suaktyvintas, o blynai neišbrinks.

5. 
   

   
   
   
   Virkite blynus. Švelniai sutepkite keptuvę su keptuve arba keptuvę. Įmeskite didelius šaukštus tešlos. Nepamirškite grąžinti blynų. Virkite juos keletą minučių iš kiekvienos pusės. Jei pagaminsite didelį kiekį, sudėkite paruoštus blynus ant karščiui atsparios plokštelės ir dėkite į orkaitę. Blynus dėkite į lėkštę, nes jie baigs virti.

6. 
   

   
   Patiekite blynus. Galite juos palydėti su sviestu, klevų sirupu, braškėmis ar šviežiomis mėlynėmis, plakta grietinėle ... Darykite, ką norite!

7. 
   

   
   Gero apetito!

2 būdas Paruoškite šukutės blynus su karamelizuotais bananais

1. 
   

   
   Išsijokite sausus ingredientus. Miltus, kepimo miltelius ir druską sumaišykite per sietelį. Sijokite juos virš dubenėlio ir įsitikinkite, kad neliko gabalėlių.

2. 
   

   
   
   
   Įpilkite skystų ingredientų. Mediniu šaukštu padarykite šulinį sausų ingredientų viduryje. Į atskirą dubenį įmuškite kiaušinius. Gerai muškite juos plaktuvu. Į šulinį supilkite sumuštus kiaušinius. Kitame inde sumaišykite jogurtą (arba pasukų) ir tris šaukštus šalto vandens su šluotele. Supilkite pusę šio mišinio į kiaušinius šulinyje.

3. 
   

   
   Sumaišykite ingredientus. Palaipsniui į miltus įpilkite skystų ingredientų. Pradėkite maišant šulinio centre ir judėkite link išorės, kol gausite tirštą ir vienalytę pastą. Po truputį įpilkite likusio jogurto, kruopščiai maišydami ingredientus su kiekvienu papildymu. Toliau plakite tešlą, kol ji bus vienalytė ir neliks gumulų.

4. 
   

   
   Virkite blynus. Įkaitinkite du šaukštus saulėgrąžų aliejaus didelėje ketaus keptuvėje. Vienu aliejumi ištepkite visą keptuvės dugną naudodami popierinio rankšluosčio gabalėlį. Supilkite į blyno tešlą. Virkite šešiasdešimt iki devyniasdešimt sekundžių vienoje pusėje iki auksinės rudos spalvos. Apverskite blyną ir kepkite kitą pusę nuo keturiasdešimt penkių iki šešiasdešimt sekundžių. Kepkite kitus blynus tokiu pačiu būdu, kol neliks daugiau tešlos.
   • Iš tokio tešlos kiekio turėtumėte sugebėti pagaminti nuo dešimties iki dvylikos mažų blynų.
   • Ruošdami karamelinius bananus, blynus palaikykite šiltai žemos temperatūros orkaitėje.

5. 
   

   
   Paruoškite bananus ir cukrų. Bananus supjaustykite griežinėliais išilgai. Į vientisą sluoksnį supilkite cukrų į nelipnią ketaus keptuvę ir kaitinkite ant vidutinės ugnies. Kai jis ištirps, padidinkite ugnį ir virkite cukrų, kol jis bus rudai auksinis.

6. 
   

   
   Karamelizuokite bananus. Į cukrų įmaišykite sviestą ir išmaišykite. Į mišinį įpilkite bananų ir padenkite juos karamele. Virkite juos minutę ar dvi. Jie turi būti šiek tiek auksiniai ir šiek tiek švelnūs.
   • Norėdami patikrinti bananų konsistenciją, naudokite peilį.
   • Jei neprieštaraujate, keptuvę galite šiek tiek pamaišyti, kad apskrustų karameliniai bananai.

7. 
   

   
   Liepsna bananai. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir supilkite turtingą liniją romo. Norėdami nustatyti romą keptuvėje, naudokite ilgą degtuką. Padėkite jį ant ugnies. Kai liepsna užges, įpilkite du šaukštelius vandens, kad karamelė būtų plonesnė.
   • Iš pradžių liepsna bus gana aukšta. Būkite atsargūs ir atsargiai, kad nesidegintumėte.
   • Niekada nepilkite romo į keptuvę virš atviros liepsnos. Jei turite elektrines plokštes, nereikia nuimti keptuvės nuo plokštelės, bet jūs turite tai padaryti, jei naudojate dujinę viryklę, nes romas gali užlieti liepsną ir pradėti gaisrą virtuvėje.

8. 
   

   
   Patiekite blynus. Išimkite blynus iš orkaitės. Dėkite po dvi ant kiekvienos lėkštės ir sudėkite tris ar keturias riekeles banano. Ant bananų uždėkite nedidelį šaukštelį vanilinių ledų. Ant ledo užpilkite keptuvėje likusį karamelės lašelį. Iškart mėgaukitės karštais blynais.

3 metodas Paruoškite pūkuotus blynus su aviečių kompotu

1. 
   

   
   Paruoškite kompotą. Įpilkite į lėkštę nedidelio maišo šaldytų aviečių turinio. Virkite ant vidutinės ugnies, kol jie pradės tirpti. Įpilkite 100 g cukraus ir išmaišykite. Nuleiskite ugnį. Kol pradėsite gaminti blynus, troškinkite mišinį ant silpnos ugnies. Stebėkite tai kas dvi ar tris minutes.
   • Kai kompotas turi sirupinį karbamidą, galite jo paragauti. Jei jis yra per rūgštus, įpilkite vieną šaukštą cukraus vienu metu, kol mišinys bus pakankamai saldus, kaip jums patinka. Kai kompotas jums tinka, nukelkite jį nuo ugnies ir atidėkite į šalį.

2. 
   

   
   Išsijokite sausus ingredientus. Miltus su kepimo milteliais išsijokite per dubenį. Įsitikinkite, kad nėra gabalėlių.

3. 
   

   
   Sumaišykite ingredientus. Į vidutinį dubenį išplakite kiaušinius. Įpilkite cukraus ir gerai išmaišykite du ingredientus su šluotele. Įpilkite pieno ir vėl išmaišykite. Miltų viduryje padarykite šulinį ir supilkite dalį skysčių ingredientų mišinio. Sumaišykite su savo šluotele. Toliau palaipsniui įpilkite skystų ingredientų, plakdami mišinį.

4. 
   

   
   Įpilkite sviesto. Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Kai jis ištirps, supilkite jį į tešlą. Švelniai maišykite šaukštu, kol sviestas visiškai įvirs.

5. 
   

   
   Virkite blynus. Įkaitinkite blynų keptuvę arba ketaus keptuvę ant vidutinės ugnies. Keptuvę sutepkite aliejumi arba sviestu. Supilkite vienkartinę tešlą ir kepkite dvi – tris minutes. Ant tešlos paviršiaus turėtų susidaryti burbuliukai. Tada apverskite blyną ir kepkite kitą pusę minutės. Tą patį padarykite su likusia tešla. Patiekite blynus su gausia užpilta aviečių kompoto dalimi.
   • Šis tešlos kiekis leidžia patiekti keturis žmones.
   • Kad kepdami blynai išliktų šilti, sudėkite juos į lėkštę ir dėkite į 90 ° C orkaitę.