Turinys
yra wiki, tai reiškia, kad daug straipsnių parašė keli autoriai. Norėdami sukurti šį straipsnį, jo leidime ir jo tobulinime bėgant dalyvavo 11 žmonių (kai kurie anonimai).Šiame straipsnyje yra 5 nuorodos, jos pateikiamos puslapio apačioje.
Yra įvairių rūšių sušių (suši reiškia žuvies gabaliukus su ryžių actu), tačiau labiausiai paplitę yra suši nigiri ir maki suši. Terminas maki reiškia ritinį ir tai yra tradicinių japoniškų sušių rūšis. Iš pradžių sušiais, kurie buvo naudojami kaip užkandžiai, gali būti pagrindinis gero patiekalo su draugais ar šeima pavyzdys.
etapai
-
Turi ryžių viryklė . Ten išvirkite savo ryžius. Paprastai ant yakinori pakuočių yra prieskonių instrukcijos. -
Paruoškite žuvį. Žuvį supjaustykite tokio paties ilgio griežinėliais kaip jūros dumblių lapai ir darykite tą patį su morkomis ar naudojama daržove. Norėdami gaminti tradicinį suši, žuvis turi būti žaliavalgiška, tokia šviežia ir maždaug 3 cm pločio. -
Paimkite norų lapą. Padėkite jį ant bambuko kilimėlio, kuris naudojamas makui formuoti. -
Išimkite ryžius iš viryklės. Perkelkite jį į dubenį ar salotų dubenį. -
Įpilkite ryžių acto. Ant ryžių užpilkite šiek tiek acto, kad jie sudrėkintų (truputį, jis turi būti šiek tiek drėgnas, o ne šlapias). -
Sudrėkink rankas. Jūros dumblių lapą (yakinori) uždenkite ryžiais, palikdami 2–3 cm be ryžių viršuje. -
Centre padarykite liniją. Ryžių centre nykščiu sukurkite šiek tiek daugiau nei 1 cm pločio tranšėją iš kairės į dešinę. -
Sudėkite daržoves. Ant šios linijos sudėkite pasirinktų morkų ar daržovių griežinėlius, taip pat ir žuvį (galite šiek tiek aplenkti). -
Susukite savo maki. Formuokite maki, sulenkdami ant savęs bambuko kilimėlį, kad susidarytumėte volelis lengvai paspausdami. Pirštų galą įdėkite į ryžių centrą ir kilimą kilimo kilnokite taip, kad jis pasiektų kitą norų galą, lakštas turi uždaryti, o ingredientai yra centre. -
Sudrėkinkite virtuvinį peilį. Drėgnu vandeniu sudrėkinkite peilio ašmenis ir supjaustykite ritinį maždaug 5 cm pločio gabalėliais. -
Paimkite nedidelį dubenį. Įpilkite wasabi ir sojos padažo ir gerai išmaišykite. Paimkite savo lazdelę ir akimirką panardinkite maki gabalėlį į padažą, prieš tai atsineškite į burną, kad akimirksniu rastumėte kylančios saulės kraštą.