Kaip pasidaryti poutine

Turinys

• etapai
• 1 metodas Padarykite klasikinį poutiną
• 2 būdas. Paruoškite vegetarišką poutiną

Šiame straipsnyje: Padarykite klasikinį poutinąPadarykite vegetarišką poutiną5 Nuorodos

Poutine yra skanus Kanados patiekalas, specialiai pagamintas iš Kvebeko. Jį sudaro bulvytės, sūrio kubeliai ir padažas su svogūnais, sviestas ir jautienos sultinys. „Poutine“ laikomas greito maisto patiekalu ar pagrindiniu patiekalu ir juo galima mėgautis bet kokia proga.

etapai

1 metodas Padarykite klasikinį poutiną

1. 
   

   
   Paruoškite bulves. Bulves supjaustykite pjaustytomis bulvytėmis. Sudėkite juos į didelį dubenį, pripildytą šaltu vandeniu, ir palikite šaldytuve dviem valandoms.

2. 
   

   
   Įkaitinkite sviestą. Į keptuvę sudėkite keturis šaukštus sviesto ir kaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies.

3. 
   

   
   Suberkite miltus. Įpilkite 60 g sviesto miltų ir maišykite iki vientisos masės. Tai turėtų užtrukti 2 minutes.

4. 
   

   
   Suberkite česnaką ir askaloninius česnakus. Virkite, kol suminkštės, maždaug 2 minutes.

5. 
   

   
   
   
   Įpilkite jautienos sultinio ir kečupo, Vorčesteršyro padažo, druskos ir pipirų. Gerai išmaišykite ingredientus, kol mišinys šiek tiek sutirštės, o tai turėtų užtrukti nuo 5 iki 6 minučių.

6. 
   

   
   Nuimkite nuo ugnies ir atsargas. Ką tik pagaminote padažą, kurį užpilkite ant bulvių.

7. 
   

   
   Virkite bulves. Nusausinkite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir pakepkite. Į keptuvę arba gruzdintuvę supilkite aliejų ir kaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Tada sudėkite pjaustytas bulvytes į keptuvę arba gruzdintuvę ir leiskite joms virti, kol paruduos ir gerai iškeps.

8. 
   

   
   Nusausinkite bulvytes ir leiskite jiems šiek tiek atvėsti. Padėkite juos ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte aliejaus perteklių. Leiskite atvėsti 20 minučių.

9. 
   

   
   
   
   Tarnauti. Įdėkite bulvytes į lėkštę ir užpilkite padažu ant jų, suberkite sūrio kubelius. Paragaukite kaip pagrindinio patiekalo, kol karšta.

2 būdas. Paruoškite vegetarišką poutiną

1. 
   

   
   Plonai supjaustykite baltą svogūną ir kepkite dviem šaukštais sviesto, atsargiai maišydami, kol jis taps skaidrus. Tai turėtų užtrukti nuo 3 iki 4 minučių, atsižvelgiant į svogūno kiekį.

2. 
   

   
   Įpilkite dailiųjų ir svogūnų miltelių, miltų ir kukurūzų krakmolo. Toliau maišykite ingredientus, kol jie sugers sviestą. Tai turėtų užtrukti minutę ar dvi.

3. 
   

   
   Į mišinį įpilkite sojos padažo ir daržovių sultinio. Gerai išmaišykite ir troškinkite 10 minučių. Įpilkite šiek tiek sultinio, jei padažas pasidaro per tirštas.

4. 
   

   
   Rezervuokite padažą. Jei norite, kad padažas būtų ypač sklandus, galite jį sudėti į maišytuvą ir sumažinti iki labai smulkios tyrės, tačiau tai nėra privaloma.

5. 
   

   
   Paruoškite bulves. Nulupkite 6 bulves pjaustytų bulvių pavidalu. Po pjaustymo nuplaukite juos, kad pašalintumėte krakmolą. Norėdami suminkštinti bulves, galite užvirti puodą vandens ir 4 minutes blanširuoti bulvytes, tačiau tai nėra absoliučiai būtina.
   • Jei galite tai padaryti, padažą galite paruošti tuo pačiu metu kaip ir bulves. Tik būk atsargus.

6. 
   

   
   Įkaitinkite aliejų arba gruzdintuvę. Į didelę keptuvę įpilkite augalinio aliejaus arba paruoškite keptuvę. Tada kepkite bulvytes, kol jos taps auksinės rudos spalvos.

7. 
   

   
   Įdėkite bulvytes į lėkštę ant popierinių rankšluosčių ir perkelkite į patiekalą. Supilkite padažo dangą ir sūrio gabalėlius.

8. 
   

   
   Tarnauti. Mėgaukitės šiuo karštu patiekalu.