Turinys
- etapai
- Paruoškite mini kukurūzų ausis
- 1 metodas Blanširuokite mini kukurūzų košes
- 2 būdas. Virkite kukurūzų mini ausis
- 3 būdas. Garuose kepami mini kukurūzų košės
- 4 metodas. Ieškokite mini kukurūzų košės
- 5 metodas Kepkite kukurūzų mini burbuolius
- 6 metodas Kukurūzų mini burbuolių auginimas
- 7 metodas Mini kukurūzų košės skrudinimas
- 8 metodas Virkite mikrobangų krosnelę mikrobangų krosnelėje
Mini kukurūzų ausys yra ausys, kurios buvo nuimtos labai anksti. Galite juos valgyti žalius arba paruošti patiekaluose, pavyzdžiui, keptuose azijietiškuose patiekaluose. Taip pat galite juos virti vieni ir patiekti kaip priedą.
etapai
Paruoškite mini kukurūzų ausis
-
Nuplaukite kukurūzus. Nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu ir nusausinkite švariais popieriniais rankšluosčiais.- Gali būti, kad plaukai lieka ant šviežių ausų. Tokiu atveju skalavimo metu pašalinkite juos.
- Jei naudojate užšalusias ausis, prieš naudojimą jas atšildykite ir nuplaukite, kad pašalintumėte ledo kristalus.
- Jei naudojate konservuotus kukurūzus, prieš naudojimą nusausinkite ir nuplaukite.
-
Nupjaukite stiebus. Aštriu virtuviniu peiliu nuimkite storus galus ten, kur yra stiebai. Tada galite laikyti visas ausis.- Dėl savo mažo dydžio kukurūzų košės dažnai virtos ir naudojamos sveikos. Tačiau, jei norite, galite juos supjaustyti į 2 cm kauliukus arba 2 cm įstrižaines riekeles arba kiekvieną smaigalį perpjauti per pusę. Tokiu atveju virkite trumpiau nei visos ausys.
1 metodas Blanširuokite mini kukurūzų košes
-
Užvirkite šiek tiek vandens. Užpildykite vidutinę keptuvę dviem trečdaliais vandens. Užvirkite ant stiprios ugnies.- Tuo tarpu užpildykite vidutinį ar didelį dubenį lediniu vandeniu. Atidėkite ateičiai.
-
Blanšiuokite ausis. Panardinkite juos į verdantį vandenį. Po maždaug 15 sekundžių juos išimkite ir nusausinkite. -
Atvėsinkite kukurūzus. Įdėkite jį į dubenį, užpildytą lediniu vandeniu. Palikite panardintą 30–60 sekundžių.- Atšaldytas vanduo nustos virti ir neleis kukurūzams suminkštėti. Kai liečiate ausis, jos vis tiek turi būti gana tvirtos.
-
Patarkite ausis. Nusausinkite ir nusausinkite. Tada galėsite juos patiekti arba įtraukti į receptus.- Plaktas mini ausis galite pridėti prie salotų, šaltų makaronų ar kitų šaltų patiekalų.
- Juos taip pat galite pridėti prie paruoštų patiekalų likus maždaug minutei iki virimo pabaigos. Kadangi jie jau iš dalies virti, jie neturėtų būti virti daug ilgiau.
2 būdas. Virkite kukurūzų mini ausis
-
Užvirkite šiek tiek vandens. Užpildykite vidutinę keptuvę dviem trečdaliais vandens. Kaitinkite ant stiprios ugnies, kad užvirtų.- Jei norite, galite pasūdyti vandenį, kai jis užvirs. Kepimo metu tai gali labiau parodyti kukurūzų skonį. Prieš tai nesūdykite vandens, nes jis užtruks ilgiau.
-
Virkite kukurūzus. Įdėkite ausis į verdantį vandenį, uždėkite dangtį ir nuleiskite ugnį. Kukurūzus virkite ant vidutinės ugnies 4–5 minutes, kol suminkštės, bet dar bus traškūs.- Turite sugebėti juos lengvai pramušti šakute, tačiau jie vis tiek turi būti truputį traškūs. Negalima jų virti toliau.
-
Patarkite ausis. Nusausinkite ir patiekite karštą.- Kukurūzus galite lydėti ištirpintu sviestu. Taip pat sviestą galite pagardinti šviežiomis žolelėmis.
- Kad liktų likučių, sudėkite juos į sandarų indą ir šaldykite. Venkite jų laikyti ilgiau nei dieną ar dvi.
3 būdas. Garuose kepami mini kukurūzų košės
-
Įkaitinkite vandenį. Į vidutinį indą įpilkite maždaug 5 cm gylio vandens. Padėkite jį ant viryklės ir kaitinkite ant stiprios ugnies, kad vanduo užvirtų.- Naudokite keptuvę, į kurią galite įterpti garlaivio krepšį. Jis turi remtis į keptuvės kraštą, neliesdamas dugno.
-
Sudėkite kukurūzus į krepšelį. Įdėkite ausis į troškintuvo krepšį ir įkiškite į keptuvės viršų virš virimo vandens.- Pabandykite sudaryti vienalytį sluoksnį, kad ausys būtų tolygiai iškepusios.
-
Virkite kukurūzus. Ant keptuvės su garų krepšeliu uždenkite dangtį ir virkite ausis 3–6 minutes, kol jos šiek tiek suminkštės.- Įspauskite šakutę į ausis, kad pamatytumėte, ar jos virtos. Šakutė turėtų lengvai pradurti, bet jie turėtų likti šiek tiek traškūs. Po šio taško jie gali tapti minkšti ir nemalonūs.
-
Patiekite mini ausis. Išimkite juos iš keptuvės ir patiekite karštą.- Galite patiekti juos su sviestu ar alyvuogių aliejaus koše.
- Likučius laikykite hermetiškame inde šaldytuve. Nelaikykite jų ilgiau nei dieną ar dvi.
4 metodas. Ieškokite mini kukurūzų košės
-
Įkaitinkite aliejų. Įdėkite šaukštą aliejaus į vidutinio dydžio wok ar keptuvę. Kaitinkite ant viryklės ant vidutinės ugnies.- Alyvuogių aliejus veikia gerai, tačiau galite naudoti ir kitą kepimo aliejų, pavyzdžiui, saulėgrąžų ar rapsų aliejų.
-
Padažykite ausis. Įdėkite juos į keptuvę, kai aliejus įkais. Virkite juos 2–4 minutes, nuolat maišydami, kol jie bus minkšti ir auksiniai per visą paviršių.- Juos įkandę ar pradūrę šakute, jie turi būti švelnūs ir truputį traškūs.
-
Patiekite kukurūzus. Nusausinkite, kad pašalintumėte aliejaus perteklių, ir patiekite karštą.- Kepimo aliejus turėtų suteikti kukurūzams pakankamai skonio, kad nereikėtų sviesto. Tačiau galite pagardinti šviežiomis žolelėmis ar trupučiu pipirų.
- Likusius likučius supilkite į hermetišką indą ir laikykite šaldytuve dieną ar dvi.
5 metodas Kepkite kukurūzų mini burbuolius
-
Įkaitinkite aliejų. Į sunkų dugną supilkite aliejų maždaug 5–7 cm gylyje. Padėkite jį ant viryklės ir kaitinkite aliejų ant vidutinio stiprumo ugnies, kol jis įgaus 180 ° C temperatūrą.- Norėdami patikrinti aliejaus temperatūrą, naudokite termometrą. Jei ji nėra pakankamai karšta, prieš virti kukurūzus, tešla gali tapti sota ir minkšta. Jei ji yra per karšta, tešla gali sudegti prieš kepant ausis.
-
Paruoškite tešlą. Sumaišykite miltus, kukurūzų krakmolą, maltus pipirus, manų kruopas ir druską. Įpilkite pakankamai vandens, kad susidarytų gana skysta pasta.- Ši pasta yra labai paprasta, tačiau galite pridėti pasirinktų prieskonių, kad gautumėte daugiau ar mažiau stiprų skonį.
-
Uždenkite ausis tešla. Kelis kartus įmerkite į tešlą ir apverskite šakute, kad jos visiškai apsemtų. -
Apkepkite kukurūzus. Į karštą aliejų įdėkite keletą mini tešla padengtų ausų. Virkite 2–4 minutes, kol abi pusės bus auksinės rudos spalvos. Pasukite juos vieną kartą per pusę virimo laiko.- Virkite kelias ausis vienu metu, kad neperkeptumėte keptuvės. Alyvos temperatūra šiek tiek sumažės, kai į ją įmerksite kukurūzus. Jei pridėsite per daug žievelės, aliejaus temperatūra gali per daug nukristi, o tai trukdys kukurūzams tinkamai virti.
-
Patarkite ausis. Šaukštu išimkite juos iš karšto aliejaus ir padėkite ant lėkštės, padengtos absorbciniu popieriumi, kad pašalintumėte aliejaus perteklių. Palaukite kelias minutes, tada patiekite karštus kukurūzus.- Mini keptas kukurūzų burbuoles sunku išlaikyti ir jos gali suminkštėti, jei bandysite jas pakaitinti po šaldymo. Jei reikia, dieną juos vis tiek galite laikyti hermetiškame inde.
6 metodas Kukurūzų mini burbuolių auginimas
-
Paruoškite sultinį. Į vidutinio dydžio keptuvę supilkite vištienos sultinį arba daržoves ir supilkite sojos padažą, druską ir pipirus. Kaitinantį skystį nešiokite ant vidutinės-stiprios ugnies. -
Virkite kukurūzus. Įdėkite mini ausis į troškinimo sultinį. Sumažinkite ugnį ir uždėkite keptuvės dangtį. Virkite ausis ant silpnos ugnies 3–6 minutes, kol suminkštės ir taps traški.- Galite juos vieną kartą paversti virimo metu, kad jie vientisiau sugertų sultinio skonį.
- Nepraeik pro tašką, kur ausys vis dar traškančios. Jie turėtų būti švelnūs, kai pradursite juos šakute ar minkysite, tačiau jie taip pat turėtų būti truputį traškūs.
-
Patarkite ausis. Išimkite juos iš likusio skysčio ir patiekite karštą.- Likusias dienas ar dvi laikykite hermetiškame inde šaldytuve.
7 metodas Mini kukurūzų košės skrudinimas
-
Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Šildant, kepimo skardą uždenkite nelipnia aliuminio folija. -
Paruoškite kukurūzus. Padėkite mini ausis ant jūsų paruoštos plokštelės ir užpilkite šiek tiek sezamo aliejaus. Švelniai pasukite juos šakute, kad jie būtų tolygiai padengti.- Jei norite, galite pagardinti trupučiu druskos, kad suteiktumėte daugiau skonio.
-
Kepkite ausis. Kepkite juos įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes, kol jie šiek tiek suminkštės ir taps auksinės spalvos.- Maišykite ir apverskite virimo viduryje, kad jie tolygiai paruduotų.
- Idealiu atveju ausys turėtų būti švelnios ir traškios, išeidamos iš orkaitės. Jei kepsite juos per ilgai, jie gali suminkštėti ir tapti nemalonūs.
-
Patiekite kukurūzus. Išimkite iš orkaitės ir patiekite karštą.- Likusius likučius supilkite į hermetišką indą ir laikykite šaldytuve dieną ar dvi.
8 metodas Virkite mikrobangų krosnelę mikrobangų krosnelėje
-
Įdėkite ausis į indą. Išdėstykite juos vienu sluoksniu į žemai sienoms atsparų, mikrobangų krosnies indą. Supilkite vandenį per jį.- Uždenkite indą dangčiu ar mikrobangios plastikinės plėvelės gabalėliu, bet neuždenkite jo per stipriai.
-
Virkite kukurūzus. Virkite ją mikrobangų krosnelėje didelės galios nuo 2 iki 7 minučių, kol ji taps traški ir švelni.- Kepimo laikas priklauso nuo mini kukurūzų košės tipo ir dydžio. Dėžutėje esantys produktai yra iš anksto paruošti ir neturėtų trukti ilgiau kaip 2 minutes. Mažos, užšaldytos ar šviežios porcijos gali užtrukti nuo 3 iki 4 minučių. Didesnėms porcijoms gali prireikti 7 minučių.Kiekvieną minutę ar dvi tikrinkite kukurūzų konsistenciją, kad neperkeptumėte.
-
Patiekite mini ausis. Nusausinkite ir patiekite karštą.- Jei norite, galite pridėti šiek tiek išlydyto sviesto.
- Likusias dienas ar dvi laikykite hermetiškame inde šaldytuve.