Kaip virti morkas

Liepos Mėn 2024

Autorius: Monica Porter

Kūrybos Data: 19 Kovas 2021

Atnaujinimo Data: 1 Liepos Mėn 2024

Video.: Salotos "Silkė pagal kailinius" (arba "kailiniai") - klasikinis receptas

Turinys

etapai
1 metodas Nuplaukite ir paruoškite šviežias morkas
2 metodas Keptuvėje išvirkite morkas
3 būdas Morkas sutarkuokite orkaitėje
4 metodas Morkas garinkite
5 būdas Morkas grąžinkite į keptuvę
6 būdas Morkas sutarkuokite
Norėdami nuplauti ir paruošti šviežias morkas
Virtas morkas išvirkite keptuvėje
Morkas kepti orkaitėje
Morkas garuoti
Keptuvėje pakepinkite morkas
Norėdami kepti morkas

Šiame straipsnyje: Nuplaukite ir paruoškite šviežias morkas. Virtas morkas išvirkite kepkite morkas. Orkaitėje kepkite morkas. Paruoškite morkas, virtas garnyrui, morkas kepkite keptuvėje. Morkas skrudinkite.

Morkos yra skanus ir maistingas šaknis. Juos gana lengva paruošti įvairiais būdais, todėl jie yra pagrindinis sveikos mitybos elementas. Išplovę ir paruošę juos, galite virti puode, kepti orkaitėje, virti ant dujinės viryklės ar mikrobangų krosnelės, pakepinti juos keptuvėje arba kepti ant grotelių. , Nesvarbu, kokį variantą pasirinksite, jie bus vienodai skanūs, jei patiekite juos vienus ar patiekalą.

etapai

1 metodas Nuplaukite ir paruoškite šviežias morkas

Morkas gerai nuplaukite. Prieš gamindami maistą, turėtumėte juos nuplauti šaltu vandentiekio vandeniu. Kadangi tai yra šaknys, ant jų paprastai bus dirvožemio. Po to galite valyti popierinius rankšluosčius arba augalinę kempinę.
- Taip pat galite nusipirkti ir naudoti daržovių valymo produktą, kad pašalintumėte daugiau priemaišų.
Nupjaukite stiebus ir šaknis. Aštriu peiliu nupjaukite morkų stiebus. Tada supjaustykite mažas šaknis, kurios gali išsikišti iš daržovės galiuko.
- Jei norite juos kepti, galite palikti stiebus, kad jie būtų geriau pateikiami.
Morkas nulupkite, jei norite. Jei norite juos naudoti inde, sutrinkite arba, jei norite, kad jų nebūtų be odos, odelę galite pašalinti aštriu peiliu arba žievele. Būkite atsargūs, nes juos gali būti sunku nulupti, ypač jei jie yra ploni ir minkšti galiuko link.
- Jei jums patinka nuluptos morkos ir norite sutaupyti laiko, daugumoje prekybos centrų galite nusipirkti jau nuluptų morkų.
Morkas supjaustykite, kad jos greičiau išvirtų. Morkas supjaustykite mažais griežinėliais, kad suminkštėtų ir greičiau virti. Be to, jei norite patiekti juos supjaustytus, galite juos paruošti iš anksto, kad vėliau sutaupytumėte laiko.
- Tačiau, jei norite patiekti juos visą, galite praleisti šį veiksmą.

2 metodas Keptuvėje išvirkite morkas

Užvirkite keptuvę pasūdyto vandens. Pirmiausia pusę iki dviejų trečdalių visos lėkštės užpildykite vandeniu. Įpilkite pusę šaukštelio druskos į litrą vandens. Tada užvirkite vandenį ant stiprios ugnies.
- Morkoms uždenkite naudokite pakankamai vandens, bet ne tiek, kad pridedant morkas vanduo perpildytų.
- Įdėjus druskos morkos bus greičiau išvirusios ir suteiks daugiau skonio. Tačiau jei stebite natrio suvartojimą, galite išsiversti be druskos.
Supilkite morkas į verdantį vandenį ir uždenkite. Morkas morkomis atsargiai įmeskite į verdantį vandenį rankomis ar žnyplėmis, kad jos nepuršktų. Įdėję morkas, uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite morkoms virti.
Virinama 4 - 30 minučių. Laikas, reikalingas morkoms virti, priklauso nuo to, kaip jas supjaustėte ir kiek norite jų duoti. Pvz., Jei juos supjaustysite mažais griežinėliais, galite leisti jiems virti maždaug keturias minutes, jei norite, kad jie būtų minkšti išorėje, bet traškūs iš vidaus. Jei jums labiau patinka minkštesnės morkos, palikite jas maždaug dešimčiai minučių.
- Jei virtas morkas tirščiau ir su odele, turėsite jas palikti pusvalandžiui, jei norite, kad jos būtų minkštos širdžiai.
Šiek tiek supjaustykite, ar jie virti. Norėdami sužinoti, ar jūsų morkos yra paruoštos taip, kaip norite, galite jas išimti iš keptuvės ir prieš tai vėl įmerkdami į vandenį išpjauti nedidelį gabalėlį. Palikite riekę kelias sekundes atvėsti, tada paragaukite, ar ji pagaminta taip, kaip norite.
Išpilkite vandenį ir pagardinkite morkas. Kai morkos bus paruoštos kaip norite, išjunkite šilumą. Įdėkite sietelį į kriauklę ir supilkite vandenį bei morkas, kad vanduo nutekėtų. Tada morkas galite sudėti į dubenį ar lėkštę, kad prieš patiekdami patiektų pagal savo pageidavimus.
- Dažniausiai pakanka šiek tiek druskos ir pipirų.
- Jei norite, kad morkos būtų šiek tiek saldesnės, galite įdėti sviesto ir žiupsnelį rudojo cukraus.

3 būdas Morkas sutarkuokite orkaitėje

Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Orkaitę nustatykite įkaitinti iki 200 ° C. Morkas galite pjaustyti ir paruošti, kol orkaitė įkaista.
Morkas perpjaukite pusiau, jei jos yra storos. Kad jūsų storos morkos (daugiau nei 2 cm) keps greičiau ir išliktų traškios, aštriu peiliu perpjaukite jas per pusę. Jei pageidaujate mažesnių gabalėlių, juos taip pat galite pjaustyti įstrižai, 4 cm storio griežinėliais.
- Jei jie yra plonesni, galite praleisti šį žingsnį ir kepti juos visą.
Morkas aptepkite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite. Supilkite juos į dubenį ar lėkštę. 500 g daržovių apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pradėdami nuo šaukštelio. Išmaišykite juos ir, jei reikia, įpilkite aliejaus. Tada pabarstykite druska, pipirais ar jūsų pasirinktu prieskoniu. Dar kartą išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų prieskoniai.
- Jei norite, vietoje alyvuogių aliejaus galite naudoti išlydytą sviestą ar kitokį aliejų.
Morkas paskleiskite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Stenkitės kiek įmanoma pašalinti morkas. Jei daug gaminate maistą, galite leisti šiek tiek paliesti.
- Šiame etape jums jų nereikia uždengti arba galite juos lengvai uždengti aliuminio folija, jei norite, kad jie taptų šiek tiek minkštesni.
Kepame orkaitėje 20 minučių. Įdėkite plokštelę į orkaitę vidurinėje padėtyje. Leiskite jiems kepti apie 20 minučių. Paruošę, jie turėtų atrodyti auksiniai ir švelnūs, kai paspausite juos šakute.
- Jei jums patinka morkos truputį traškiau, kepkite jas neuždengę dar penkias minutes.
Įpilkite žolelių ir kitų prieskonių. Kai morkos bus paruoštos kaip norite, išimkite jas iš orkaitės. Prieš patiekdami, įpilkite lanetų, petražolių ar kitų žolelių ar prieskonių.
- Geriausių restoranų vertų patiekalų pabandykite pridėti šiek tiek dail, jūros druskos ar medaus lašelio.

4 metodas Morkas garinkite

Išbandykite garų pintinę. Užpildykite 2 cm puodo dugną vandeniu. Įkaitinkite degiklį ant stiprios ugnies ir užvirkite vandenį. Įdėkite morkas į krepšelį ir padėkite krepšį į keptuvę, laikydami jį viduryje. Uždenkite krepšį ir keptuvę dangčiu, palikdami nedidelę tarpą šone, kad garai išeitų. Garinkite nuo penkių iki dešimties minučių, priklausomai nuo to, kiek norite morkų.
- Paruošę pagal pageidavimą, pakelkite krepšį virš keptuvės ir keletą sekundžių palaikykite vietoje, kad į keptuvę patektų perteklinis vanduo.
- Supilkite morkas į dubenį ar lėkštę, pagardinkite kaip norite ir patiekite.
Garinkite keptuvėje. Jei neturite krepšio, galite naudoti viryklę. Į keptuvę įpilkite 2 cm vandens. Užvirkite vandenį ant stiprios ugnies. Morkas atsargiai sudėkite į verdantį vandenį ir uždenkite dangčiu. Virkite penkias – dešimt minučių, kol vanduo visiškai išgaruos.
- Kai vandens nebėra, morkos virtos. Tada galite pridėti pasirinktą prieskonį ir nedelsdami patiekti.
Naudokite dubenį, kad garuotumėte mikrobangų krosnelėje. Įdėkite morkas į indą, kuris eina į mikrobangų krosnelę. Į dubenį įpilkite maždaug du šaukštus vandens ir uždenkite dangčiu ar plokštele. Mikrobangų krosnelėje maždaug keturias minutes, tęsdami nuo vienos iki dviejų minučių, kol daržovės turės norimą šlapimą.
- Jei dar yra vandens, morkas galite supilti į sietelį, kad jos ištuštėtų.

5 būdas Morkas grąžinkite į keptuvę

Keptuvėje įkaitinkite šaukštą ir pusę aliejaus. Padėkite didelę keptuvę ant dujinės viryklės ir supilkite į šaukštą su puse jūsų pasirinkto aliejaus. Tada kaitinkite ant silpnos ugnies ir lėtai pašildykite aliejų.
- Alyvuogių, avokadų ir saulėgrąžų aliejai yra geros morkų pasirinkimo galimybės.
Virkite dangčiu penkias minutes. Į keptuvę atsargiai supilkite morkas ir uždėkite dangtį. Net jei turite palikti keptuvės dangtį, kartas nuo karto galite išimti, kad maišytumėte morkas, maždaug kartą per 90 sekundžių. Tai leis jums įsitikinti, kad jie gamina tolygiai.
Nuimkite dangtį ir virkite dar aštuonias minutes. Nuimkite keptuvės dangtį ir padėkite ant šono ant karščiui atsparaus paviršiaus. Tada nustatykite degiklį ant vidutinės ugnies. Virtas morkas virkite dar aštuonias minutes, nuolat maišydami.
Morkas nukelkite nuo ugnies ir pagardinkite. Kai morkos suminkštės ir pradės ruduoti, nukelkite jas nuo ugnies ir padėkite ant lėkštės ar dubenėlio. Tada įpilkite pasirinktų prieskonių prieš patiekdami juos paprastu patiekalu ar patiekalą.
- Pabandykite įberti tik druskos ir pipirų su šviežiomis žolelėmis, tokiomis kaip lanetas, petražolės ar šalavijas.

6 būdas Morkas sutarkuokite

Įkaitinkite savo groteles maždaug 150 ° C temperatūroje. Jei turite elektrines groteles, galite jas įjungti ir nustatyti 150 ° C temperatūrą. Jei turite anglis, įjunkite ją ir patikrinkite termostatą, kol jis pasieks maždaug 150 ° C.
- Jei jūsų medžio anglies grotelėse nėra termostato, įkaitinkite iki žemos ar vidutinės temperatūros. Liepsnos turi būti palyginti žemos.
Uždenkite morkas aliejumi ir druska. Kol kepsnys kepa, švarias morkas sudėkite į lėkštę ir apšlakstykite aliejumi. Maišykite, kad apsemtų. Tada įpilkite žiupsnelį druskos ar kitų prieskonių pagal savo norus.
Sudėkite daržoves ant grotelių. Morkas dėkite tiesiai ant grotelių ir paskleiskite, prie kurių nelieskite. Tada uždarykite groteles, kad galėtumėte virti.
Virkite apie 20 minučių. Kas penkias minutes pasukite juos žnyplėmis, kad jie nesudegtų.
- Kol jie kepa, galite retkarčiais juos tepti balzaminio acto marinatu. Užpylus jį ant grotelių, marinatas karamelizuosis, o morkoms bus suteiktas saldus skonis.
Morkas nuimkite nuo grotelių ir pagardinkite. Kai jie bus švelnūs ir traškūs, žnyplėmis juos ištraukite iš grotelių ir padėkite ant lėkštės. Įpilkite pasirinktų prieskonių ir patiekite juos tol, kol jie bus karšti.
- Marinatą galite tepti ir išėmę juos iš grotelių.